Vegetar.

Kjøttfri mandag. Linseboller.

Sorte linser blir til "kjøttboller"Nåja,jeg velger å kalle det linseboller,jeg fikk nemlig litt kjeft av Guttene da jeg prøvde å kalle dette kjøttboller.Kan ikke LURE mennesker på den måten nemlig:...

Et lite søtt tips til sommer-salaten.

Salat hører sommeren til,og hva man kan ha i den har ingen grenser.Nåja,setter du det på spissen finnes det vel NOEN grenser,for noen av oss.Mitt søte lille tips kan du se her om du kikker nøye ett...

Skikkelig gode falafel.

Forrige mandag laget jeg falafel.Har du ikke prøvd, kan jeg virkelig anbefale denne oppskriften. Bruk dem i lomper, til salat, som mini-burger.... De smaker kanongodt, og så er de sunne! Oppskrif...

Kremet salat med mangochutney og creme fraiche.

Jeg hadde så mye mango-chutney igjen etter å ha laget en stor porsjon,for så å plutselig ikke lage så mye indisk mat.... Dårlig kombo. Men så kom jeg på at den kunne brukes på andre måter,og dett...

Kjøttfri reprise......god kjøttfri reprise...

Kjøttfri mandag..... Fant denne oppskriften som jeg komponerte i sommer,og fikk lyst å lage den igjen. Da må den ha smakt godt....for dette gir gode minner.... Litt indiske smaker, ristede pinje...

Perlespelt, en sunn og god oppdagelse.

Hos Jordbærpikene selger vi salat med perlespelt. Jeg lar meg som vanlig påvirke,og har laget perlespelt-salat til matpakke. Perlespelten koker jeg i Eplemost,noe som gir en frisk og deilig smak....

Kaniwa - det nye superfrøet!

Jepp, enda et nytt superfrø.Nært beslektet med quinoa-frøet.Her iblandet en salat, Kaniwa er de brunrøde frøene. Og så disse kommer fra Andesfjellene, Kaniwa vokser i høylandet, der det er vanskel...

Gulbetekaker med salat og en deilig vinaigrette

Kjøttfri mandag!Hva med en god salat med himmelsk vinaigrett, og gulbetkaker??Vinaigrette er sponset av Matbazaren.no Obs!Reklame! Vinaigrette 1 ts balsamico1/2 ts valnøttsennep1 ss olivenolje1/2...

En smaksbombe av en kjøttfri-gryterett" Raw-food.

Fin reprise på en knallgod rett. Og en perfekt start på uken. En smaksbombe! Brokkoli massert med denne nydelige sausen Det burde du virkelig prøve! Oppskrift og fremgangsmåte finner du HER

Kjøttfrimandag med Indisk preg... Vegetar.

En skikkelig god middag, uten kjøtt!Kjøttfri mandag til hele familien. Kjøttfrimandag med indisk preg. Ca 4 personer 250 g sjampingjong eller annen sopp1-2 ts garam masala1-2 ts curry (madras el...

Kjøttfritt alternativ til kjøttdeig og makaroni.

Gubben og Gutta elsker kjøttdeig og makaroni. Jeg er ikke like begeistret.... Da lager jeg heller et alternativ til meg selv....Enkelt og godt. Og helt kjøttfritt. En pakke byggris, kokt.Champi...

Kjøttfri mandag med poteter og egg.

Enkelt og godt.Fint på en mandag!Med litt salat har du en god og sunn middag før du vet ordet av det. Spansk omelett. 6 egg6 ss melk/fløte8 mellomstore poteter2 vårløk1 spisspaprika7-8 små sjampi...

Kjøttfri mandag. Squash-pizza

Skal du kose deg skikkelig en mandag, så prøv denne.En kjempegod pizza med masse smak. Squashpizza. Lag tomatsaus og bre utover bunnen.Legg over squash skåret i tynne skiver.Jeg fikk teste Microp...

Kjøttfri mandag. Grønnsakscurry.

Kjøttfrimandag, så enkelt kan det gjøres.Her servert med rester fra tacoen, tortillalefser stekt med ost, til sprøtt tilbehør.Knasende sprøtt og godt.....med krydderurter for god smak.Eller som ida...

Varm salat på brød...

Kjøttfrimandag på en tirsdag...Et stykke brød, overstrødd med salat...Lun salat toppet med fetaost... Og en syrlig dressing som setter smakløkene i gang... Varm salat på brød... Dressing: 1-2 v...

Salat fra kjøleskapet....

Lag en salat,bruk det du har i kjøleskapet!En lunsjsalat for 1 person av det du har liggende...med jordbær...Det forutsetter jo selvfølgelig t du har LITT grønnsaker og frukt i kjøleskapet da... I...

Kjøttfrimandag for 1 person.

Et herlig lite Vegetarmåltid for 1....Gode smaker og godt å spise.Hvem trenger kjøtt?? 1 rødløk, skåret i skiver delt i to1 liten gulrot, i små biter1 bit selleristang, i små biter1 fedd hvitløk...

Den beste brokkoli du noensinne har smakt!

Det sto det der hvor jeg fant oppskriften,og jeg må si meg enig!Beste brokkoli jeg har spist!Brokkoli er sunt,og en ny måte å tilberede det er kjærkomment!Godt som tilbehør til middag,Eller som en ...

Salatinspirasjon... Det er vår!

Våren bringer frem det grønne i oss.Nyt en salat. Her har jeg brukt MangoSpinatKinakålSorte bønnerLitt filetert grapefruktvårløkchiliTomatSpisspaprikafetaost Og en dressing av agave-sirup, balsa...

Tabbouleh, eksplosjoner av gode smaker.....

Jeg overhørte en oppskrift på radio,ble inspirert,laget min egen versjon,og serverte på klubb.Det ble veldig godt mottatt.... for dette var godt!Servert med en rullade av svinekjøtt, stablebrød og ...

Supersunn raw food salat.

Perfekt lite måltid etter en tur på fjellet.Fargerikt...... Supersunn raw-food salat. 3-4 dusker brokkoli5-8 soltørkede tomater i olje, klippet i biter + litt av oljensaften av 1/2 lime1 ts balsa...

Vegetariske fristelser...

Kjøttfri mandag. Spar naturen, ha en kjøttfri dag!En lunsjrett uten kjøtt, og uten brød!Spinat og kålomelett Ostesmørbrød med curry-bananer Vårlig tian.....en helt fantastisk grønnsaskrett... ...

Enkel omelett med spinat og parmesan.

Deilig til lunsj,eller en hel porsjon til middag.Nydelig og helt enkelt.Gode smaker...og ganske så sunt altså!! Omelett med spinat og parmesan. 2 egg2-3 ss vannsaltpepperen neve spinat, vasket1/2...

Test av glutenfri pasta!

Jeg fikk tilsendt glutenfri pasta fra Barilla for testing.Og av denne laget jeg pastasalat.Pastaen smakt e godt og hadde en fin konsistens. Men, kan gjerne koke litt mer en angitt tid, da noen syn...

En gammel film om slankesuppen.... Jeg lager suppe "live"

I dag får du en sunn suppe,"slanke"suppe,laget av den supersunne "kokken" Helena.....ehrm... Dette er altså en gammel video jeg tok opp....for lenge siden... Den ligger på Yoy-tube, gå inn HER V...

Kjøttfri mandag med spirelli..

Jeg har fått teste en grønnsaks-slicer av merket Gefu.Spirelli-spagetthi,slicer gulrot, pastinakk, squash og agurk i lange spagetthiremser.Gøy!Det var også en god måte å spise grønnsaker på,snurre ...

Kanon-gode Falafel som ikke faller fra hverandre...

Falafel som ikke går i oppløsning når man steker dem!Med en veldig god smak....Og tenk! Dette er SUNT!!!!!! SÅ godt, også SUNT!!Her sammen med hjemmelagde spelt-lomper... Oppskriften fant jeg hos ...

En fargesterk, sunn salat med quinoa og rødbete.

Salat til fryd for øyne og ganeFor ikke snakke om hvor godt den gjør for kroppen din! Salat med quinoa og rødbete. 1/2 dl quinoafrø1 dl vann1 ss mangoeddik1 ss chiliolje (litt sterkt, bruk vanlig...

Enkel indiske vegetar av det man har i kjøleskapet.

En enkel vegetar, hvor du kan bruke det DU har i ditt kjøleskap.Syrlig eple setter ekstra spiss på denne retten.Vegetar fra kjøleskapet... 3 store sjampinjong4-5 aroma sjampinjonglitt olje1-2 ts c...

Det spirer og gror...inne i skapet mitt!

Jepp,nå har jeg satt i gang alfalfaspirer og mungbønnespirer,sånn at jeg snart kan nyte ferske spirer,rett fra kjøkkkenskapet! De kan brukes i salater, på brødskiven, som middagstilbehør osv... U...

Salat med rødbet og kikerter.

Det er januar,og innimellom får jeg grønne "vibber"Som resulterte i denne herlige salaten. For salat er skikkelig godt! Her har jeg brukt: Noen blader fersk spinaten neve ruccola1 mini paprika, ...

Supersunn salat med Quinoa-frø

En sunn start på uken.Kjøttfri mandag,og salat med quinoa-frø.Quinoa-frøene kommer fra Andesfjellene,og inneholder nesten like mye proteiner son en biff!! Full av sunne fettstoffer, og utrolig nær...

Kjøttfri Mandag. Kjøttfrie-Kjøttboller fra Bakkely.

Et nydelig alternativ til kjøttboller,laget på linser og ris...Servert sammen med hjemmelaget tomatsaus og spaghetti....Det er vel den mest populære kjøttfrie-mandagen vi har hatt hittil...Selv om ...

Kjøttfri mandag. Vietnamesiske vårruller. Vegetar

Mandag er en perfekt dag å være kjøttfri på,det føles godt å starte uken med masse grønnsaker.Våruller som ikke skal stekes.Disse er perfekt å ha med som overtidsmat.Jeg laget derfor noen ekstra ti...

Orientalsk gryte - Kjøttfri-Mandag!

Det er kjøttfri-mandag,og jeg skal ikke lyve og si at Gubben og Guttene elsker kjøttfri-mandag!Men de liker ofte maten,selv om det kommer kommentarer som : hadde passet med kylling oppi her..... G...

Aloo Gobi - Kjøttfri mandag.

Kakekrig eller ikke, kjøttfri mandag er kjøttfri mandag!! Dette er min versjon av Aloo Gobi,for jeg har tilsatt litt sopp.Dette skal antagelig ikke vær i orginalt.Men jeg elsker sopp!Og synes det ...

Vegetar-Moussaka med sopp og poteter.

Jeg fikk hjemmelaget moussaka servert på forrige klubb,og det var så godt,at jeg måtte prøve om jeg fikk til en vegetarisk variant.Oppskriftn er bitteliten,og passer for 1 person,eller to utrolig s...

Squashkaker.

Nydelige små squash-kaker som kan spises som de er,eller nytes med litt søt chilisaus..Noe helt annerledes...Og godt! Oppskriften fant jeg i Maison mat og vin. Squashkaker 14 g hvetemel1/2 egg0,...

Indiske smaker i Kjøttfri mandag. Mix Veg Curry.

Indisk mat har så gode smaker.....Samtidig gir de lekre fargene en optimal nytelse!Og hva passer vel bedre enn å krype opp i sofaen,med en rykende varm skål indisk mix Veg Curry,mens høststormen ra...

Kålrotkaker med god smak!

En lett vegetar-rett,med skikkelig god smak.Kålrotkaker med rømmedipp var digg!Oppskriften fant jeg hos Dinmat.no Kålrotkaker. 750 g kålrot, kokt mør i litt vann.(2 finhakkede tomater) Jeg droppe...

Grønnsakssuppe med nudler på kjøttfri mandag

Det er mandag,fint å starte uken med en sunn og god middag.Varmende god suppe. Grønnsakssuppe med nudler. 2 pers. 1 løk1 gulrot40 g sellerirot1 rød paprika1 gul paprika100 g hodekål1/2 pose sukke...

Pizza med spinat.

Pizza er deilig,og jeg kan faktisk godt klare meg uten kjøttdeigen.Da topper jeg den mye heller med forskjellige ostetyper...Til denne pizzaen brukte jeg og spinat.Og selv om en pizza med mengder o...

Kantareller i himmelseng

Kantarellene ligger i skogen og venter på å bli plukket...Hvis du vet hvor de er...Ellers ligger det nok noen i butikken som vil bli med deg hjem.For når de vet at denne himmelsengen venter på dem,...

Salat-tips!

Jeg var inne og kikket på et svensk sommerprogram,og kokken der,for det var såklart maten som fanget min oppmerksomhet,kom med et tips til salat med på tur. Problemet kan jo ofte bli at dressingen...

Kjøttfri mandag. Med en god tomatsuppe!

Tomatsuppe på 1-2-3....Kjøttfri mandag. I dag ble det tomatsuppe,som når du lager den selv,blir fantastisk god!I dag brukte jeg DENNE oppskriften. Men siden vi er på kjøttfri-mandag,bytter jeg ut...

Et halvt år med Kjøtt-fri mandag! Vegetarkarbonader.

Nå har jeg hatt kjøttfri mandag i et halvt år.Og her kommer min første rett i Vegetar-kategorien om igjen. Vegetar-karbonader på godt brød med myk løk..... Oppskriften finner du HER Og kjøttfri ...

"Het" Linsegryte.

Kjøttfri mandag går som aldri før,og her er forrige mandags middag:En herlig "heit" linsegryte med naturris til! Gubben spiste godt han...men han blir nok aldri vegetarianer!! Het linsegryte. 2 ...

Vegetarlasagne med spinat og mye ost.

Ost i flere utgaver sammen med spinat,gjør virkelig denne lasagnen.Spinat, paprika i flere farger og chili...Og veldig mye ost.....Gir en veldig god smak! Spinat og ostelasagne. Hvit saus:4 ss sm...

Superenkelt vegetarmåltid for 1.

Av og til må man spise alene,og har man dårlig tid en kjøttfri mandag,er dette en enkel og god variant.Spinat og løk i god tomatsaus.Med parmesan, mungbønnespirer og foccaciabrød.Har du tomatsausen...

Fantastisk gode og sunne Quinoa-burger. Quinoa - superfrøet!

Quinoa har jeg hatt i forskjellige former,og denne burgerformen er andre gang jeg forsøker.Denne gangen laget jeg burgerne små og litt tykkere,da holder de formen fint!Forrige gang laget jeg skikke...

Lun, kremet pastasalat.

En nydelig pastasalat!Lun pastasalat .....i en fantastisk god saus....Perfekt lunsj!Tilsetter du bønner eller linser metter den enda mer.Server pastasalat sammen med godt foccaciabrød. Inspirert a...

Vegetar taco uten ekstra arbeid!

Kjøttfri mandag!I dag får du min variant av vegetar-taco,som jeg stort sett foretrekker. Den inneholder ikke noe ekstra,men har en hjemmelaget salsa som gjør hele tacoen!Jeg spiser taco med salsa,...

Kikert-Karri! Full av smak!

En skikkelig smakfull karri,med kikerter!Supermye smak i denne.Her brukte jeg den i grovt pitabrød, med rømme og litt parmesanFull i smak og farge! Karri med kikerter. 2 løk4 fedd hvitløk1 ss ghe...

Vegetar Lasagne med mye smak!

Sterke tomatkokte grønnsaker og krydderurter,sammen med fløyelsmyk kremostsaus....Med et smeltet lag ost på toppen smaker dette nydelig...Serveres med salat og brød. Vegetarlasagne fra Bakkely. 2...

Blomkålgrateng med sprøtt lokk.

En mettende grateng uten kjøtt!Med smakfulle krutonger på toppen! Oppskriften kommer fra Den store vegetariske kokeboken Blomkålgrateng med sprøtt lokk. ca 100 g fullkorns penne pasta1 blomkålho...

Hjemmelaget myk Humus

Det går mye i kikerter.Men hvorfor ikke?Det er jo sunt, og GODT!!Kremaktig myk Humus passer til det meste! Og passer godt sammen med falafel. Oppskriften fant jeg hos Smittenkitchen. Humus. 1,8...

En liten Falafel-bombe full av smak! Kjøtt-fri mandag!

Falafel har muligens ikke så saftig konsistens,men du verden for en smak!!Kikerter er sunt!Og sammen med humus og hjemmelaget søt chilisaus smaker det bare fantastisk!Kjøtt-fri smaksbombe av en mid...

Vietnamesiske Vårruller uten steking! Vegetar!

Vietnamesiske vårruller i supertynt rispapir,uten steking kan disse lett anbefales om du er ute etter noe skikkelig sunt og godt!Sammen med dipp-saus smaker dette helt fantastisk.Rå grønnsaker, mar...

Kjøtt-fri mandag. Vegetarburger.

Kjøtt-fri mandag er igang i Bakkely,vi har hatt vår første vegetarburger,eller,"Vegonade" (karbonade-vegetar...)Burger med linser og bønner,servert på godt surdeigsbrød,med myk løk på toppen....Et ...

Massert brokkoli i en smaksbombe av en marinade.

Jeg har vært på kusr og lært meg å massere brokkolien,og med sausen blir dette en smaksbombe.Sammen med andre rå grønnsaker har du her et smaksrikt rått måltid!Som virkelig gjør seg på middagsborde...

Rask og enkel Chili con carne, uten kjøtt!!

Neida, jeg er ikke "gone veggie",men jeg trenger ikke kjøtt hver dag!Og denne lille retten var en god erstatter når Gubben og Guttene spiste innbakte pølser,for pølser er ikke min favoritt...selv o...

Vårlig tian, en nydelig grønnsaksrett med urter.

Denne retten laget vi på urtekurset,og jeg falt pladask!!Aldeles nydelig!Jeg laget den her hjemme til gubben og guttene,de var vel ikke like begeistret......And for crying out loud, where`s the MEA...
Min matgale verden

Min matgale verden

46, Bergen

En matblogg med salt og søtt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatør og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for å nytes!! Kontakt meg gjerne på Kjerstisandnes@gmail.com Følg meg på instagram: kjerstisandnes Lik min side på FB: Min Matgale Verden

Kategorier

Arkiv

hits