Snacks

Nachos med kylling og cheddar.

Nachos er digg!Og når man bytter ut kjøttdeigen med kyllingfilèt blir det jo LITT sunnere.I høst har du kunnet velge om du ville ha kjøttdeig eller kylling nachos hos jordbærpikene. Jeg adopterte ...

Fantastiske energiballer!!

Jeg hører på Radioresepsjonen.Jeg simpelthen elsker de gutta, og ler ofte høyt i skogen når jeg går på tur med Bonnie,og hører RR i podcast. Også fikk jeg høre om Steinars Engeriballer. Klart jeg...

Luftige frokostvafler. "Svenske fras-vaflor"

Jeg fant en oppskrift på svenske vafler.Den måtte jeg jo bare teste.Resultatet var luftige lette vafler med sprø kanter, som smakte himmelsk til frokost.Oppskriften fant jeg hos Heidiogmikael.blogg...

Mine beste vaffel-oppskrifter. Og en vaffel du ikke får oppskrift på....

Det er vaffelens-dag, og i Bakkely er det klart vi feirer den. Siden jeg er av den kreative sorten,tenkte jeg feire dagen med en egenkomponert vaffel. En litt sunnere variant av de Belgiske vafle...

Taco-vri.

Det er fredag, taco-fredag...Gubben og jeg kjører egen vri, enchiladas-vri... Kjøttdeig stekes med hjemmelaget taco-krydder og hvitløk.Blander så i litt hot-tacosaus og fløte. La koke forsiktig 5-...

Profiteroles og Eclair...søtt og salt...Vannbakkels!!

Vannbakkels kan brukes til så mangt, både søtt og salt.Som et lite "tiltugg" til et glass vin....med avokado og ostekrem...Eller sammen med en kopp kaffe...en dag solen skinner! Vannbakkels er let...

Energi-bars. Perfekt før og etter trening.

Når du trenger energi i farta,er disse kjekke å ha på lur...Nøtter, rug-gryn, dadler og mango...Samt mørk 70% sjokolade på toppen... Godt og energirikt. Oppskriften er min egen. Energibars fra B...

Inspirasjon til gode smørbrød.

Når man er syk og smaksløkene svikter,men sulten er man, okkesom,da får man lage mat for øynene og.Fargerik og sunn lunsj. Jeg ble inspirert av Wenches kjøkken, til en liten tomatsalat med tomater...

Matpakkepannekaker med kylling i currymajones.

Halvgrove pannekaker med smaksrikt fyll.Supre å ha i matpakken,når du vil være litt ekstra snill mot noen....eller mot deg selv...For dette var utrolig godt,Og ble satt stor pris på. Oppskriften e...

Svele. Luftige, deilige Sveler...

For sveler er de store luftige lappene...Som smelter på tungen...med brunost...eller sukker..Denne oppskriften ga luftige, gode sveler.. Og oppskriften fant jeg i Firda-posten,en av finalistene i ...

Smakfull overtidsmat, eller turmat. Glutenfritt!

Det finnes alternativer til overtidsmat,og til turmat.Vafler laget på poteter og gulrøtter,med kremost, røkelaks/skinke og spinat.Smaken var genial!Jeg byttet ut gressløk og persille mot fersk timi...

Sunn, varm lunsj for 1 person. Uten brød!

Varm lunsj er deilig,dropp brødet og lag en ny vri på lunsjen!Spinat, løk og kål i en deilig eggestand....med parmesan og timian for ekstra god smak....Her behøver man ikke brød til.Dette spiste je...

Bringebærsaft-IS. "Sommerens siste safter..."

De gamle saftis formene min mor brukte da vi var små,fungerer fremdeles!Isen er laget på konsentrert bringebærsaft....rene råvarer...og sukker...mye sukkker...Men antagelig mest antioxidanter...Gje...

Varm lunsj..... av det man har i kjøleskapet....

Jeg vil ha varm lunsj hver dag!Sånn egentlig.Og når man har ferie kan man det!Fullkornspasta, brødkrutonger, litt kjøttdeig i en god saus med fetaost på toppen.....Varm lunsj gjør seg det!Samtidig ...

Horn med kyllingkjøttdeig og mozarella.

Deilig kveldsmat dette.Og veldig fornøyd familie får man også av sånne:)Halvgrove horn,siden vi var midt i uken! Horn med kjøttdeig. 8 små horn. 1,5 dl lunkent vann1/2 pk fersk gjær1/2 ts honning...

Curry-bananer i smeltet ost....

Absolutt noe å prøve!Høres det rart ut??Kanskje,men det smaker fantastisk!!De søte bananene, den sterke, salte karrien, og smeltet ost....Sammen med sprø paprika ble dette helt nydelig......Karri o...

Ostesmørbrød med BBQ, ananas og soltørkede tomater.

Enkelt. men smaksrikt ostesmørbrød med den nye Jarlsberg edel.Med et godt surdeigsbrød i bunn er grunnlaget satt!En smaksrik hjemmelagetBBQ-saus gjør susen. BBQ og ananas ostesmørbrød! 1 skive go...

Ants on a log.....

Joda,det ER mat vi snakker om.En amerikansk snack,"maur på en trestokk" oversatt til norsk.Selleri med peanøttsmør og rosiner!En sunn ettermiddag-snack som er populært blant barn i statene. Og!Det...

Lekre, sprøstekte maiskaker med dip.

Nydelig tilbehør til middag,som en forrett,eller rett og slett bare snacks!!Sprøstekte maiskaker med syrlig/sterk dip.Ikke akkurat kalorifattig......men ÅH! Så gode! Oppskriften kommer fra den sto...

Enkle små "tiltugg" til ostefatet.

Gubben og jeg koste oss en kveld med ost og kjeks.For at det skulle mette litt mer laget jeg noen enkle ruller av krotakaker.Jeg brukte her ferdige tørre krotakaker,de vannes og er klar på 10-20 mi...

Ristede Kikerter. Sunn snacks!

Kikerter er sunt!Skikkelig sunt!Så hvorfor ikke servere ristede kikerter med god smak,som tilbehør til middagen??Kikerter ristet i ovn,med grillkrydder og hvitløkskrydder...... Kikerter ersvært ri...

Kyllingsmørbrød med bacon og chilimajones.

Har du noen kyllingfilèt til overs kan du raskt lage deg noen herlige smørbrød.Enkelt, men helt fantastisk godt! Kyllingsmørbrød: Kyllingfilèt, salt og pepper noen slicer bacon salat løk pa...

Belgiske vafler med glasert bacon....

Åh....jeg får vann i munnen bare av å tenke på det...Dette baconet er stekt med brunt sukker!Og smaker helt himmelsk!!Men vaflene er såklart gode uten bacon og...Med lønnesirup i fordypningene...De...

Kylling i pita med Hot sauce!!

Kylling i pitabrød bli vi aldri lei,enkel, kjapp middag,og med hvitløksrømme og hot chilisaus....ja da snakker vi...Det ble en helt ny smaksbombe...Som falt i god jord her i Bakkely... Jeg stekte ...

Belgiske vafler, enkelt i silikonformer.

Jeg har fått belgiske vaffel former,og de måtte selvsagt testes!Og det var ikke dumt gitt....For dette var godt! Oppskriften jeg brukte her var vedlagt formene.Vaffelformer fra Lèkuè Belgiske Vaf...

Kyllingsalat med balsamicomarinerte epler!

Epler epler epler,vi er midt i eplesesongen og kjøleskapet mitt er fullt!På tide å legge dem i kjelleren!Men epler kan brukes til så mangt....Og marinert i balsamicoeddik gir de en fantastisk smak ...

Høstvafler. Vafler med eple!

Høsten er her,og i hagen min flakser eplene ned i høststormene...Plutselig er korgen i kjøleskapet full,og hva skal man bruke eplene til??Noen av dem kan du faktisk ha i vaflene...Og du får saftige...

Høstboller og tips til kveldsmat i bilen, etter fotballkamp i "utkantstrøk"

Det er vel ikke bare jeg som reiser land og strand rundt for å seavkommet spillefotballkamper.Og det er vel ikke bare jeg som er sulten i bilen på vei hjem....Og når vi skal kjøre i en time,da er d...

Bakt potet. En gammel klassiker.

Bakt potet er nydelig til all slags middag,enkelt og veldig veldig godt!Den kan nytes som den er, med f.eks. denne nydelige urtekremenEller brukes til en deilig middag,Hjortebiff kanskje??Godt med ...

Ovnsbakte grønnsaker, høstens beste!

Neida, det er langt i fra høst enda,men grønnsakene kan vi allerede nå begynne å nyte!Vårlig Tian er en fantastisk rett som kan serveres til alle slags kjøttretter,men som og er aldeles fantastisk ...

Vafler med vaniljeis og jordbær.....

Dette er sommer!Nystekte vafler,av rester som måtte brukes før ferien.Og hjemmelaget vaniljeis av samme grunn.Jeg hadde en kremfløte og 2 egg til overs.Og laget en enkel vaniljeis,som var klar på e...

Hyttevafler.

Å sitte ute en sommerdag med et gammelt vaffeljern,nyrørte blåbær,og måseskrik i luften.....Det er magisk det!Og så smaker det så godt....Ute i det fri....En sommerdag...... Hyttevafler med fiber....

Sprøstekte krutonger med ekstra god smak!

Kurtonger bruker jeg ofte i salat,og det er en genial måte å få brukt opp gammelt brød,spesiellt godt blir det om du har noe gammelt loff liggende fra helgen...Hvitløk og chili i oljen gir en fanta...

Stekte Brokkolikaker, fint tilbehør.

Brokkoli er et kjært tilbehør,her er de blandet med parmesan og stekt som tykke pannekaker,og de passer til nesten hva som helst.Jeg serverte mine til stekte poteter og chorizo pølse.Smørstekte bro...

Bønnepurè med barbequesmak, proteinrikt tilbehør.

Jeg har fått litt bønnediller,for jeg har merket hvor mettende det er.Samtidig er det magert, vitaminrikt, og altså, proteinrikt!Kan det bli bedre??Her har jeg brukt purè til en kyllingpai,og inspi...

Det gode gammeldagse terteskjellet med fløtepudding og reker.

Har du glemt det??terteskjellet med fiskepudding i hvit saus,med asparges og reker??Eller hadde du andre ingredienser??Eller har du overhode ikke hørt snakk om dette??Dette er skikkelig tja, 70 tal...

Hjemmelagde kjøttboller, uten egg og melk!!

I konfirmasjonen kommer to som er alergisk mot egg og melk,derfor laget jeg kjøttbollene med potetmel og soyamelk.Og det ble skikkelig godt.Saftige kjøttboller med hvitløk og chili. Hjemmelaget kj...

Lag dine egne tortillas.

Utrolig enkelt, like lett som pannekaker.Og de ble Kjempegode!Myke og smakfulle tortillas. Hjemmelagde tortillas 5 dl vann1 ss olje1 egg2,5 dl maismel1 dl hvetemel salt Rør sammen vann, olje og...

Vafler med hjemmelaget jordbæris.....i solen....sukk...

Det er vår, sol og søndag,OG den store vaffeldagen,eller den internasjonale vaffeldagen....Ergo ble det vafler her og:Vi har gått, eller Guttene har gått,jeg og Bonnie har diltet etter....med børse...

Restemat. Quesedilla av lomper, rømme og spekeskinke!

Quesedilla er enkelt og godt.Og har du lomper igjen etter pølse-turen,kanskje litt spekeskinke liggende,...en boks seterrømme somer gått ut på dato....Ja så har du en lekker snacks på 1-2-3Og som s...

Stekt kyllingbryst...... nydelig i salaten!

Kyllingsalat...., æh.....litt kjedelig...eller??Eller fantastiske smaker som eksploderer i hverandre....Med en et saftig kyllingbryst som hovedperson....omgitt av gode venner,som kokt egg, sprøstek...

Vårruller.

Vårruller er deilig,og var mitt valg på bursdagen min,på selve dagen altså..Dyppet i sweet chili......mmmmmmmOg gjerne servert med risnudler og agurk i god saus,Et komplett måltid,knasende sprø vår...

Vi feirer pannekakedagen!

Vi feirer pannekakedagen i Bakkely!Etter en lett fiskemiddag kommer et "tungt" pannekakemåltid....For pannekakedagen må vi feire!Så klart!Alt kan feires!Med bacon, blåbær og lønnesirup......Oj oj o...

Husker du pitapizzaen?? Enkel variant med pesto og creme fraiche.

Pitapizza er en enkel snack,når du er sulten og vil ha mat NUH!!Pitabrød er grei å ha liggende når du har liten tid,og rett og slett ikke orker å vente på en deig....Pepperoni, fersk ananas og litt...

Happy Valentine med French Toast i hjerteform!

"Hjertelig french toast"Happy Valentine!French toast, med egg, fløte og kanel....Og så klart......dynket i lønnesirup.....mmmmmm, godt!En bit av mitt hjerte?? Jada, du er rett, hjerter nok en gang...

Vårruller med vietnamesisk tilbehør.

Jeg valgte å lage vårruller på bursdagen min,jeg elsker vårruller!Og med risnudler til ble det en fullverdig middag.Samt den friske agurken og sterke sausen som var blandet i.Helt helt nydelig burs...

Italiensk foccaciabrød, med mozarella og tomat....

Denne type brød fikk vi servert i Italia,og til lørdagens kylling serverte jeg dette:Joda, det ser ut som et pizzastykke,men det er det altså ikke....Selv om det faktisk er laget på pizzadeig...Mmm...

Marinert Scampi, hete sjampinjonger og gratinerte grønnsaker.

Fredagskosen til Gubben og meg,En god kombinasjon dette,servert med hvitløksbrød,(og ris til Gubben sånn at han skulle bli mett!!)Disse sjampinjongene ble skikkelig gode!!Absolutt min favoritt,og d...

Enkel kyllingrett med parmesan og mozarella.

Litt kylling og en boks tomaterbrødrasp med parmesan oglitt mozarellaost,= lekker liten kyllingrett!Ost altså.......kan man klare seg uten??Saftig god kylling med panert sprø utside.... Panert kyl...

LA Sandwich. Enkel snacks som metter godt!

Her kommer en enkel, saftig og god kveldsrett,det var faktisk vanskelig å stoppe å spise.....Bare litt til...det var jo så godt!!For dette var bare...mmmmmLekre gyldne LA Sandwich.Litt salat hadde ...

Kalkunrester - herlig kalkunsalat med eple og karri.

Mmmmm, ingen dum idè til gjenbruk av kalkun dette.En kjempegod lunsjrett,med salat og ristet brød til.Kremig kalkunsalat med karri. 120 g kalkunkjøtt i terninger1 ts karri2 ss creme fraiche3 ss ma...

Enkel Tian, en vidunderlig vegetar-rett.

Jeg har skjønt det,skal jeg lage vegetar,så må jeg bare lage til meg selv,i hvertfall denne typen her.En forenklet utgave av Vårlig Tian som jeg laget herLite forberedelser, men minst en time i ovn...

Knallgode scones med Geitost og Gressløk

Eller: Buttermilk Biscuits whith Goat Cheese and Chives.hvis du vil ha det på engelsk....Uansett, supergode til potetsuppen vi hadde idag,god smak,UTEN at det ble sterk geitostsmak, for deg som er ...

Honningmarinerte saftige kyllingvinger.

Her kommer noen fantastisk gode kyllingvinger,og dette var noe annet enn å kjøpe ferdig stekte...Stek dem selv! Så enkelt, og SÅ mye bedre.Med en honningmarinade ble smaken heftig god,og vingene bl...

Høstlunsj med poteter, gulrøtter, bacon og tyttebær. Nam!

Her kommer en enkel liten lunsj-rett,enda en måte å bruke tyttebærene på!Nydelige smaker,hva med en liten høstlig lunsj? Du trenger 5 gulrøtter5 poteter1 løk2 eggsalt/pepper/timian bacon rørte ...

Alene hjemme mat.... Baguetter med smeltet ost....

Jeg er alene hjemme,og burde nok valgt noe skikkelig sunt til middag....det gjorde jeg ikke,har vært på foreldremøte og er skikkelig sugen på no godt,derfor fant jeg noen baguetter i skapet,litt os...

Alternative vafler med havregryn og gulrøtter.

Joda, det høres kanskje snodig ut, med det smaker godt!!veldig godt!!Og en merker ikke så mye til havregrynene og gulrøttene,Gubben spiste og skrøt, men sa han kjente de var sunne.....Det var nok f...

Empanadas - en torsdagsnytelse!!

Jeg var såvidt hjemmom,var såvidt innom bloggen,og kikket såvidt innom husmora sin blogg,som for øvrig hadde fått en nydelig ny header,med en nydelig grønn Cupcakes på! Hun skulle ha empanadas til...

Club Sandwich kvelds!

I kveld ble det bare Club Sandwich,men egentlig er det så langt fra bare,dette er jo et riktig måltid!Og my oh my så godt det var!!Spesiellt med sennepssmøret,mmmmmDu trenger: kyllingbacon...

Dagenderpå Snacks!

Litt fysen etter en koselig kveld?Eller småsulten etter en heftig natt på byn??Kanskje du har litt rømmedipp igjen i kjøleskapet,noen baguetter, litt ost og en pepperonipølse?? Da har jeg løsninge...

En enkel påskesnack!

Dette har jeg blogget før,men da med hjemmelaget saus,idag blir det en annen varinat,I tilfelle vi glemte eller gikk tom for tomatsaus!Finn frem halvstekte" ferske" baguetterOg lag en eller to saus...

Rester av hamburger/pølsebrød = fattigcheese! Yummi!!

Ja for blir det ikke ofte noen til overs,hamburgerbrød og pølsebrød,som er holdbare i månedsvis,men som ikke blir brukt....Her er løsningen,en god en!!Du trenger altså:Rist hamburgerbørdet ...

Hadde det fristet med....

En liten søt sak til kvelden...Mmmm, denne har jeg spist nå.....Og det er havregryn i altså!!! 1 dl havregryn2 dl kulturmelk1 dl hvetemel1/4 ts natron1/4 ts hjortetakk1/4 ts salt1 ts sukker1 egg25...

Tempura fritert scampi og kylling, oppskrift.

Greasy Friday! Idag ble det frityrstekt middag,guttene hadde filmkveld,Gubben og jeg hev oss på tempura fritert snack!Dette var snadder, og veldig mektig! Om noen er sulten har vi rester!! Tempu...

Hjemmelaget SUNN sjokolade!

Jeg ble så inspirert av Tuva på www.hjelpemegselv.blogg.no og denne Rawfood sjokoladen som hun laget selv. Hun har forøvrig en helt herlig blogg,som ikke er en matblogg,men en positiv oppløftende...

Middag, kveldssnack og matpakke tips!

Det har vært en deilig dag,Gubben laget middag til jeg kom fra jobb,stekt fisk og ris,samt smørdampede gulrøtter.Deilig med en god soyasaus til (silver swan) Gutta for på trening,og idag ble det g...

Gubbens fristelser.

Altså det er gubben som skal spise de,jeg har bare laget de;0)Men enkelt?Ja!Kan vel knapt bli enklere,men så lenge du har en pepperonipølse,eller konjakk pølse som jeg brukte,ja så er det egentlig ...

En sunn og god idè til kvelds snacks!

Her kommer en sunn og god ide til kvelden!Skjær opp frukt og ha det tilgjengelig i en skål i kjøleskapet!Så etter middagen og den kjempesunne yoghurtisen med karamellsaus og sjokoladebiter til dess...

Ost og "Svinetortilla"

Fredag og helg.Vi har spist, (bombe!)Det var godt!Ost og kjeks + "Svinetortilla"Dette ble faktisk fantastisk godt!! Stekte strimlet svinekjøtt,krydret godt,blandet creme fraiche, søt chilisaus, sa...

Engelske Sausagerolls.

Etter å ha blitt inspirert nok en gang av Matklubben.se, lagetjeg idag en lokalike til de engelske sausagerolls. OG det ble en suksess! Mann og barn elsket det, guttene lurte på om jeg kunne lage d...
Min matgale verden

Min matgale verden

44, Bergen

En matblogg med salt og søtt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatør og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for å nytes!! Kontakt meg gjerne på Kjerstisandnes@gmail.com Følg meg på instagram: kjerstisandnes Lik min side på FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

hits