april 2014

Enkel Hollandaise-saus

En god saus kan redde enhver middag,sies det... Eller,det har jeg vel egentlig ikke hørt,mulig det var noe jeg bare fant på nå... Men at en god saus er godt!DET kan ingen bestride!Og en god holll...

Det finnes ingen snarveier på hagesenteret!!

God morgen. Jeg er ingen plantedame,og jeg er svært lite interessert i blomster. Urter man kan bruke i mat er vel mer min greie...(I hvert fall er det kun de blomstene som får jevnlig vann hjemme...

Inspirasjon....prøv noe nytt i salaten!

Det ER vår,og med den varmen vi har hatt,har jeg fått helt diller på salat!Og noe jeg virkelig fått sansen for,er mango og grapefrukt i salat. Fersk chili fiinhakker jeg og strør over,det er ikke ...

Livet er for kort for å sende mannen på butikken!

God morgen. Livet er for kort for å sende mannen på butikken! En merkelig ting å skrive synes du kanskje. Men det handler litt om å la seg friste....Som jeg gjorde i London,da jeg kjøpte kylling...

Rabarbraen....

Når jeg kan gå til naboen og naske rabarbra,da er det vår!Rabarbra....kan du kjenne det kile i munnviken....??Og får du gode barndoms-minner av rabarbra dyppet i sukker?? Jeg elsker rabarbra,og fo...

Søndagstur....

God morgen. Det er mandag,mandag i nok en kort uke. For meg som bare jobber 80%,betyr det 3 dagers uke,noe som grenser til uanstendig.... Men det går helt fin altså,og jeg husker godt hvor irrit...

Sjokoladekake med rødbeter...

Og når man har rødbeter i sjokoladekaken...Blir den ikke litt sunn da??Spurte hun uskyldig...Og klasket et kilo kremost-smørkrem på toppen...På toppen har jeg pyntet med frysetørket jordbær,en smak...

En fin dag i trang kjole...

God morgen. Det er søndag,solen glitrer borti fjellet,det er bare jeg som er våken,ja,også Bonnie da,og jeg kjenner at jeg har lyst opp på det fjellet... Det var konfirmasjonsdag i går,nevøen min...

Burger av svin, med eple og sennep...

En litt ny middag....med spennende smaker.Oppskriften er Engelsk, og kommer fra magasinet "Good Food" som jeg kjøpte i England.Servert med poteter, litt lett dressing og kålsalat, et nydelig måltid...

Eldre menn på flyet er ikke bare bare....

God morgen. Jeg kom til å tenke på en ting jeg flere ganger har opplevd når jeg flyr. Og dette er altså når jeg har kommet meg inn i flyet,når den skumle flyplasskrekken har sluppet taket,når sku...

Det er litt DIN feil og!!

God morgen. Hva er det de tenker på,de der menneskene i butikken. Eller,kanskje det rette og slett er litt DIN feil og?? For hvorfor kunne du ikke spist litt MER snop i påsken ??Sånn at ikke but...

Inspirasjon....

Litt inspirasjon,og en "teaser" til kommende oppskrifter...Sunn salat å ha med til lunsj. Stor karbonade med svin og eple... Sjokoladekake med rødbeter...nesten sunt jo!Men kanskje ikke glasuren....

Å kjøre på gal side av veien er ikke bra for skvetne mennesker.

God morgen. På tide å gjøre seg ferdig med London,Typisk turist....frizzy hår uten hårstyling og kartet i hånden...jeg burde tatt sjalet over håret ser jeg....Men jeg likte kunsten!London og den d...

Tomatsaus til svinekjøtt.

Til røkt Bayonneskinke passer det godt med tomatsaus.Tomatsaus er enkelt å lage selv,få ingredienser og gode smaker... Hjemmelaget tomatsus 2-3 ss margarin2 ss hvetemel1 ss tomatpurè4 dl kraft/bu...

Mitt møte med menn i Battersea Park...

God morgen. Vi er fremdeles i London,og vi er fremdeles i Battersea park. Etter å nesten ha blitt kastet ut i Themsen,og ikke langt i fra å bli antastet av utrryksløs buskdame,var jeg kommet godt...

Salatinspirasjon... Det er vår!

Våren bringer frem det grønne i oss.Nyt en salat. Her har jeg brukt MangoSpinatKinakålSorte bønnerLitt filetert grapefruktvårløkchiliTomatSpisspaprikafetaost Og en dressing av agave-sirup, balsa...

Reisebrev fra London, del 5. Damen i buskene.

God morgen,og joda,jeg er kommet hjem,men når opplevelsene står i kø,så fortsetter bare reisebrevene.... Jeg avsluttet altså i går,på vei inn i Battersea Park. Og det var en gedigen park,en gedig...

Tabbouleh, eksplosjoner av gode smaker.....

Jeg overhørte en oppskrift på radio,ble inspirert,laget min egen versjon,og serverte på klubb.Det ble veldig godt mottatt.... for dette var godt!Servert med en rullade av svinekjøtt, stablebrød og ...

Reisebrev fra London, del 4

God ettermiddag. Søndag i London,søndag og 1 påskedag. De store butikkene var stengt,men småbutikkene holdt fremdeles åpen.. Det var tid for kultur. Jeg hadde på forhånd sett meg ut ruten,en ga...

Stablebrød med parmesan...

Joda,jeg ser på Hele Norge Baker,og jeg blir inspirert.Dette stabelbrødet var bare knallgodt,og fikk god omtale på klubben...Jeg serverte det til bulgursalat, svinekjøttrullade og rømmedressing.Et ...

Reisebrev fra London, del 3

God morgen. Jeg fikk visst shoppet enda litt mer går, og denne gangen gikk jeg alene. Når jeg shopper alene havner jeg gjerne i matbutikken... Plutselig hadde jeg kjøpt agavesirup, både lys og mørk...

Søte påskefavoritter...

Bak noe godt i påsken.... Solgule boller med smak av appelsin Himmelsk god ostesjokoladekake... Doble vaniljeboller.... Litt sunnere boller med 3 forskjellige fyll.. Kvikklunsj er en påskefav...

Reisebrev fra London, del 2

God morgen. Shopping.. I går ble det shopping. En deilig følelse å komme på hotellrommet med fulle poser og såre ben..Det ble ikke gule sko....men det ble da sko. Vårsko. Og hva som ble gult ser du...

Hot cross bun.

En tradisjonell påskebolle,spist på langfredag, i England, Canada, Australia, Sør Afrika og New Zeeland.Da jeg nå befinner meg i England, passer det jo bra med Hot cross bun.Og det på en langfredag...

Reisebrev fra London, 1

God morgen. Nå ligger jeg i en deilig hotellseng, en av fire senger som står på rad bortover et.....nja....ikke et stort, men et helt greit hotellrom. Hotellet ligger i et rolig og fint strøk, bar...

Juicing med beter!

Rødbeter er sunt, og fargen gjør seg godt til juicing.Her sammen med gulbete,og gulbeten gir lekker farge om du bruker den med andre gule ingredienser...Jeg var forkjølet, med vond hals og tom for ...

Departure....

God morgen. Jeg er på vei, til London, og nå tenkte jeg du skulle få bli med på første del av turen...veien til flyet... Og det er ikke bare bare det.... Jeg er fremdeles hjemme, huskelisten...jeg ...

Påskefavoritter til Frokostbordet.

Gode påskeoppskrifter..... I påsken har vi tid til å lage god frokost....Arme riddere...lenge siden du har smakt det?? Prøv det i påsken! Egg og bacon - alt i ett! Enkel frokost med lite oppvask....

Forkjølelser og flyplass-nerver!

God morgen. Så var vi der. Dagen før avreise London. Jeg har vært så forkjølet de siste dagene,og når JEG blir forkjølet,så blir så klart GUBBEN forkjølet! Og han ble, i følge ham selv, i VELDI...

Middagsinspirasjon.....

Lag en burger....Med god karbonadedeig, blandet med litt svinedeig.....Saftige burgere du steker selv... Samt knall-gode hamburgerbrød... Etter oppskrift HER To burgere i brødene, salat, dressing...

Påskeharen inviterer til klubb.....

God morgen.Nei. Nå står ikke verden til Påske!! Hvorfor er det ingen som bruker det uttrykket lengre..... Påskeharen elsker dette uttrykket,og blir veldig stolt om noen utbryter nettopp dette,når...

Supersunn raw food salat.

Perfekt lite måltid etter en tur på fjellet.Fargerikt...... Supersunn raw-food salat. 3-4 dusker brokkoli5-8 soltørkede tomater i olje, klippet i biter + litt av oljensaften av 1/2 lime1 ts balsa...

Hva må man ha for å bli en pappa??

God morgen. Vi kom i snakk om guttene mine,barna i barnehagen og jeg. Om hvor store de var blitt,at de hadde større føtter enn meg,og at de var blitt ganske mye høyere enn meg.... Men,at de frem...

VaniljeCupcakes, med syrlig pasjonsfrukt og søt sjokoladekrem...

Søndagsgodt....Myke saftige vaniljekaker....Med en syrlig kjerne av pasjonsfrukt....sjokoladekrem og en spiselig sommerfugl... Selve cupcake-oppskriften fant jeg hos browneyedbaker.comResten er mi...

Så enkelt kan det gjøres! Se her!

God morgen. Så enkelt var det altså.Min eldste bror har fått lapper han skal bruke i sosiale sammenhenger,hvor det blir satt spørsmålstegn til hvem som er eldst og yngst,Når vi nå treffer igjen pe...

Mandel-Hippen, sprø smakfulle kjeks.

Nok en variant av iskjeksen Hippen,enkel å lage, god å spise...Dessuten svært dekorative.....Kan lages i forskjellige former... Denne gang med mandler! Mandel-hippen. Liten porsjon. 80 g fløte7...

Nå får det være nok!

God morgen. Og når jeg mener det er nok,så setter jeg meg ikke i en krok og furter! Neida,her snakker vi løsningsorientert. Og løsningen var ganske enkel...... Problemet jeg hadde fått nok utav...

Energi-bars. Perfekt før og etter trening.

Når du trenger energi i farta,er disse kjekke å ha på lur...Nøtter, rug-gryn, dadler og mango...Samt mørk 70% sjokolade på toppen... Godt og energirikt. Oppskriften er min egen. Energibars fra B...

Damen på butikken....

God morgen. Altså! Det får da være måte på! Jeg sto i kassa-kø på rema,og en treningskledd dame, rød i ansiktet,sto i andre kassen. Foran denne damen sto en annen dame, hun var på jobb. Jobb-d...

"Voksent" påskeegg.... til inspirasjon.

En liten oppmerksomhet til påske,til en du setter pris på...Andriken her liker påskevinen veldig godt. Men dette påskeegget skal gis bort....Det andre derimot....det tror jeg Andriken og jeg skal ...

Et genialt konsept...

God morgen. Jeg var på senteret i går,for å kikke etter litt forskjellig,påskeegg, vin, glukose og sånt... Det er lenge siden jeg har vært på shopping,og jeg kjente det kriblet da jeg sakte seeee...

Store matpakkebrød.

Jeg liker å lage gode matpakke,og når jeg kan bake brødet samme morgen,blir det helt optimalt!Er du tidlig oppe,kan du ta med denne lekre saken på jobb...Og du kan glede flere med ekstra god matpak...

Og alt var Yan Friis sin feil!

God morgen. Jeg var på tur i går,Bonnie og jeg,endelig full speed på vanlig rute. Jeg var i form,hadde vært på trening før jobben,og nå altså tur etter jobben. Det kjentes bra. Jeg begynte å te...

To retter av 1 lammelår.

I dag er jeg i lokalavisenÅsane tidende.Artikkelen finnes ikke på nett,derfor poster jeg bilde av rettene jeg serverte journalisten,samt fremgangsmåten.Flatbiff av lammelår.Lam i salsarytmer. Bein...

Korte lugger gir syklende menn ekstra mye spytt...

God morgen. Jeg har klippet pannelugg! Etter å ha irritert meg grenseløst over en uregjerlig lugg,som nektet å legge seg i sømmelige former,men gjenstridig krøllet seg i aldeles ufine bølger,,til...

Vegetariske fristelser...

Kjøttfri mandag. Spar naturen, ha en kjøttfri dag!En lunsjrett uten kjøtt, og uten brød!Spinat og kålomelett Ostesmørbrød med curry-bananer Vårlig tian.....en helt fantastisk grønnsaskrett... ...

Men, han er jo GAMMEL!!!

God morgen. Jeg var innom min mor og far i går,på vei over fjellet med Bonnie. Hos min mor og far,satt også mine to brødre. De eldre brødrene... Og hva kunne den midterste broren fortelle?? Jod...

Sjokoladeis med sjokoladebiter......uten ismaskin!

Nydelig dessert.....Som smaker ekstra friskt med pasjons-frukt...Og veldig godt med sprø hasselnøtt-hippen ved siden. Oppskriften på is fikk jeg hos Mette Blomsterberg, dansk konditor og tv-kokk.(...

Jeg lar meg påvirke.....men ikke av alt!

God morgen. Jeg er lettpåvirkelig! Og jeg påvirkes av de merkeligste ting. Et barn i barnehagen gikk rundt med en murerskje i plast,når jeg skulle kikke nærmere,sto noe skrevet under....med tusj...

Påske i anmarsj. Sjokoladecupcakes med lakris og chili...påskepyntet.

Inspirert på jobb fredag,påskepyntet cupcakes med chili og lakris lørdag....Gule påskeegg klarer til og med jeg å få til....Og det blir jo så fint.....Egg i reir....som smaker godt...Koselig å ha p...

Sånne Gressenke-kvelder er temmelig oppskrytt!!!!!

God morgen. Jeg er gressenke for tiden. Gubben har pakket ski og dratt til Geilo,jeg er nå på tredje dagen gressenke. Og jeg må si at jeg egentlig gledet meg litt,det ER litt deilig å ha fri til...

PannaCotta med mangosaus.

En dessert som kan passe til påske kanskje??Med sin gule fruktsaus blir den ganske så påskelig....Og den kan serveres i forskjellige glass eller tynne kopper...Men det aller beste med denne er at d...

Nattlige do-besøk, rullator og trappeheis...

God morgen. Teflon hjernen har slått til igjen. For det jeg skulle skrive om i dagens innlegg,og som jeg sist lå og tenkte på da jeg ufrivillig våknet etter en tur på toalettet midt på natten.Det...

En hveteblomst gir vann i munn....

Jeg måtte prøve hveteblomsten jeg og.For det er gøy med nye måter å forme gjærdeig...God bakst som ser lekker ut...Jeg lot meg inspirere av: eksperimentella.blogspot.no Men laget en helt vanlig g...

Sesongen for høye hyl og lange hopp er i gang!!

God morgen. Så var den i gang,sesongen..... Sesongen jeg godt kunne klart meg uten. For med den deilige solen, og den deilige våren,dukker det og mindre deilige ting frem. Lange svarte og brune...

Enkel hvit saus med smak av sennep.

Til svinekjøtt passer det godt med hvit saus,bechamel-saus. Denne er tilsatt litt sennep,og er vår foretrukne saus til røkt svinekam. Enkel å lage,lett å like.Enkel hvit saus med smak av sennep. ...

Du vet.....

God morgen. DU vet du er litt sen med å fjerne mosekransene fra graven,når du blir møtt med dette:Tulipanene hadde TRENGT seg gjennom mosekranen,gjennom den tykke halm-ringen,som riktignok var gan...

Lammelår.......Inspirasjon...

Lam!Utrolig godt! I morgen får jeg besøk av en journalist fra Åsane Tidende,jeg skal lage to retter at et lammelår,og han skal lage reportasje.. "Lammelårets godbit"Flatbiff, skåret ut fra et lam...

Og alt var Bonnie sin feil!

God morgen. Jeg var ikke født med konkurranseinstinkt . Jeg var ikke opptatt av sport ,så følelsen av å vinne,var vel noe jeg ikke tenkte særlig på....før... NÅ har jeg oppdaget litt av det der ...
Min matgale verden

Min matgale verden

44, Bergen

En matblogg med salt og søtt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatør og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for å nytes!! Kontakt meg gjerne på Kjerstisandnes@gmail.com Følg meg på instagram: kjerstisandnes Lik min side på FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

hits