Rullekake med sitronkrem.

Det har vrt litt rullekaker i omlp p blogger den siste tiden,
jeg lar meg fort rive med,
og fikk veldig lyst p rullekake.

Jeg fant frem kokeboken fra Husmorskolen og satte i gang.
Tok ikke lang tid fr rullekaken var et faktum,
med syrligst sitronkrem inni.

N har rullekaken bodd i kjleskapet i fire dager,
og den er faktisk utrolig god fremdeles!

Ps! Hvis du lurer p hvorfor jeg fremdeles har rullekake igjen,
s kan jeg betro deg at det kun er jeg som spiser av den,
og snart har jeg spist en hel rullekake helt alene!!

Rullekake

3 egg
90 g sukker (1 dl)
100 g hvetemel (1,5 dl)

Pisk egg og ukker til stiv eggedosis,
bruk maskin, pisk godt!
Vend forsiktig inn siktet hvetemel med en god slikkepott.
Hell i bakepapirkledd langpanne og bre forsiktig utover.
Stek p 225 g ca 6-8 minutter.

Legg et kjkkenhndkle p benken, et bakepapir opp,
str bakepapiret med sukker. Hvelv kaken opp ned p bakepapiret og legg langpannen over som et hus.
La rullekaken avkjle inni langpannehuset.

Sitronkrem
Saft og skall av 1 sitron (finrevet kun det gule av skallet)
1,5 dl vann (Knapt)
135 g sukker
2 eggeplommer
1 liten ss potetmel
(30 g mykt smr)

Bland alt sammen kaldt (ikke smret!) og kok forsiktig opp under omrring til kremen tykner.
Avkjl litt mens du rrer, rr s inn 30 g mykt smr i biter. Avkjl helt, gjerne i vannbad.

Smr den svidt avkjlte rullekaken med sitronkremen,
rull den forsiktig sammen, (fra langsiden) pass p at mesteparten av fyllet ligger der du starter rulle,
Og siste stripen er uten fyll,
det vil "tyte" litt ut etterhvert som du ruller.

Oppbevares kjlig i plast.

#rullekake #oppskrift #hjemmelaget #kake #sitron

6 kommentarer

Eline Olsen

02.02.2016 kl.18:55

h, nam! Det ser herlig ut! :)

Min matgale verden

03.02.2016 kl.08:29

Eline Olsen: Takk :)

fruensvilje

02.02.2016 kl.19:09

s deilig da ) men neste gang m du putte litt i fryseboksen

Min matgale verden

03.02.2016 kl.08:29

fruensvilje: Hehe, god id ;)
Du lager s mye godt, og vips s sto det p bordet mitt... not... Det sto p ditt.:)

Min matgale verden

03.02.2016 kl.08:30

Vanja Ch. Kvalstad ( Inne: Haha, ja du sier noe....

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

44, Bergen

En matblogg med salt og stt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatr og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for nytes!! Kontakt meg gjerne p Kjerstisandnes@gmail.com Flg meg p instagram: kjerstisandnes Lik min side p FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits