Nytt år, dampende nye sunne matvaner!

Jeg fikk bambusdamper til jul.
Ikke var den stor, ikke var den dyr og ikke var det vanskelig!
Det var godt.
Det er sunt!
Og det var lett som en plett.

Når man damper mat beholdes næringsstoffer og vitaminer seg mest mulig i matvarene,
det vil si at mer vitaminer og næringstoffer finner veien inn i kroppen din.

Bingo!

Dessuten holder maten seg saftig og smakfull.

Bambusdamperen har to rom,
du setter den i en wok-panne e.l. med vann i bunnen. 
Pass på så ikke vannet berører bunnen på første rommet.
Du må og passe på så den ikke går tom for vann!!

Min første prøve var grønnsaker og kyllingbryst.

Jeg kuttet opp litt paprika, to sopp, noen dusker brokkoli og litt løk.
Dette la jeg på bakepapir og la oppi øverste rom på damperen.
1 Kyllingfilèt skåret i tynne skiver ble gnidd inn med revet hvitløk, salt og pepper.
Denne la jeg spredd over grønnsakene.
Litt soyasaus og litt søt soyasaus dryppet oppå kylling og grønnsaker,
samt en båt sitron på toppen.
På med lokk og damp i ca 30 minutter.

Ferdig. Her har jeg silt av kraften som er smakfull og brukes til saus/dipping.

Siden jeg holdt på å lage Hamburgerbrød,
tok jeg av tre små biter av deigen.
Klappet dem flate og etterhevet dem i ca 20 minutter.
Jeg kunne selvsagt dampet dem i det andre rommet samtidig,
men dette var første gang, jeg var ikke særlig organisert.
Jeg brukte papiret med damphuller som følger med bambusdamperen,
la de hevede brødene (som hevet på damppapiret på kjøkkenbenken)
i øverste rom og dampet dem i ca 20 minutter.
Kyllingen og grønnsakene fikk kraften silt av seg.
Denne ble perfekt til å dyppe i for ekstra smak.

Og dampet hamburgerbrød smakte forbausende godt!!

Først trodde jeg ikke jeg kunne spise dampet deig, 
men det var godt altså!

Jeg brettet dampe-brødene i to og la i kylling og grønnsaker, dyppet i kraften og koste meg virkelig!

Spennende, nytt, sunt og godt!

#bambusdamper #bambus #damper #steamer #kylling #brød

11 kommentarer

cuskima

03.01.2016 kl.17:39

spennende:D

eg hadde en sånn eletrisk damper engang......aldri mer hahaha fisken ble som en skosåle og grønnsakene vel..grå noen må ha gått galt :D

dette så jo godt ut :)

birdbay

03.01.2016 kl.18:08

Så spennende:) Det så kjempe godt ut:) Ha en fortsatt flott kveld:)

fruensvilje

03.01.2016 kl.20:29

dette såg både godt og spennende ut )) ja alt som er godt behøver heldigvis ikke være dyrt

Min matgale verden

03.01.2016 kl.20:42

fruensvilje: Helt sant det. Denne fikk jeg til jul, men fant den først selv hos Chlas Ohlson ;)

Min matgale verden

03.01.2016 kl.20:42

birdbay: Takk i lige så :)

Min matgale verden

03.01.2016 kl.20:43

cuskima: Haha, noe må definitivt gått galt der ja :)

cuskima

03.01.2016 kl.21:46

:D

dandilion

03.01.2016 kl.22:07

Mmm... Det så godt ut :) Vi kjøpte oss en slik i fjor. Super å ha når vi lager dumplings i forbindelse med feiring av kinesisk nyttår. De smaker mye bedre når vi damper dem enn de gjorde da vi kokte dem året før. I fjor kjøpte vi ferdig deig. Får se om vi lager deig i år slik vi gjorde første året. Kan tenke meg at smaken på deigen minner litt om smaken av de dampede hamburgerbrødene :) Mmm... Dumplings er godt :)

maiken

03.01.2016 kl.23:20

Takk for tips! Jeg fikk servert mat på en sushibar i Stockholm (spiste vegetardumplings) fra en slik en. Tenker kanskje dette blir populært på matfronten fremover, er jo mye sunnere enn å steke...

Min matgale verden

04.01.2016 kl.08:45

dandilion: Ja planen var å lage dumplings i den og. Veldig enkel å bruke da :) Gleder meg til å teste mer

Min matgale verden

04.01.2016 kl.08:46

maiken: Ja ganske greit nå i januar når man går over til litt sunnere livsstil ja :)

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

44, Bergen

En matblogg med salt og søtt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatør og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for å nytes!! Kontakt meg gjerne på Kjerstisandnes@gmail.com Følg meg på instagram: kjerstisandnes Lik min side på FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits