Sidesylte.

Her skal du f min mors oppskrift p Sidesylte.


Finn en fin ribbe, tynnribbe e.l. som ikke er rutet og krydret!
Skjr av bena. (Disse steker du og bruker som spareribs)

Krydder:
1 ss salt
1 ts pepper
2 ts nellik malt
1 ts allehnde

Krydre sylten, er den tykk skjrer du et snitt og krydrer dobbelt.
Brett sylten s svoren kommer ut. Bruk hyssing og lag en knute s den holder sammen.
Pakk sylten i et klede (laken, putetrekk e.l. som skal kastes)
Pakk stramt sammen, fr du surrer hele sylten godt sammen med hyssing.
Kok sylten 2-2,5 time
Legg sylten i press og la den st til neste dag.

Ta av klede og hyssing, trykk inn nellikspiker i svoren.

Lag syltelake:
2 l vann kokes opp med 2,5 dl fint salt, avkjl og ha i en egnet eske e.l.
Ha i et par laubrblad og legg sylten i.
Klar til smakes p etter 5-6 dager.
Sylten oppbevares i laken.

Og s er det jul...

#sylte #sidesylte #julemat #jul #oppskrift

12 kommentarer

birdbay

16.12.2015 kl.17:37

S deilig:) Skal lage fleskesylte til helgen jeg tenkte jeg:) Det blir ikke s langt unna denne:) Ha en flott kveld videre:)

Beauty by Hermine

16.12.2015 kl.17:57

nam s kjempe godt ut!

fruensvilje

16.12.2015 kl.17:58

ja jeg viste att jeg hadde glemt noe p butikken i dag,snn er det

annebe

16.12.2015 kl.19:01

Aldri laget det selv, men mormor pleide alltid ha det fr..veldig godt :)) M ha litt ekstra deilig plegg til jul...vi har Bayonneskinke og Waldorfsalat som fast tradisjon til frokost frste juledag her i huset :)) Kos deg med kvelden videre :))

dedicat

16.12.2015 kl.22:16

Kjenner duften :) Har jo vrt en av fellesjobbene her fr jul.. sylte og rull. Og husker frste adventstida som nygift og hun gravid, og nylig avsluttet husmorskole. Og vil skulle lage sylte p gammelmten av grisehodet. Hun tlte ikke lukter som gravid og sto innerst i stua og dirigerte, og jeg stod p kjkkenet med den sleipe... fae.. svineskolten.. Det holdt p bli frste og siste jula sammen :D

Lisbeth Pedersen

16.12.2015 kl.23:39

det s godt ut. Har ikke laget det selv. Men om jeg tr si det s ringte min mor meg og sa hun hadde laget hjemmelaget sidesylte til oss :-) og det etter ha hvert her med 3 store bokser med julekaker :-)))) Haha i r har jeg ikke trenkt bake noe selv :-)

Min matgale verden

17.12.2015 kl.06:00

birdbay: Sikkert i samme bane det, godt ja!

Min matgale verden

17.12.2015 kl.06:00

Beauty by Hermine: Takk :)

Min matgale verden

17.12.2015 kl.06:00

fruensvilje: Hehe, s irriterende ;)

Min matgale verden

17.12.2015 kl.06:01

annebe: Deilig med litt ekstra godt juleplegg :)

Min matgale verden

17.12.2015 kl.06:01

dedicat: Haha, ser det for meg! Litt mer avansert med et helt hode da! Godt det ordnet seg :)

Min matgale verden

17.12.2015 kl.06:03

Lisbeth Pedersen: Oj oj, du er heldig i r du :) :) Deilig det:)

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

44, Bergen

En matblogg med salt og stt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatr og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for nytes!! Kontakt meg gjerne p Kjerstisandnes@gmail.com Flg meg p instagram: kjerstisandnes Lik min side p FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits