Langstekt svin altså......

Vi fant en svinestek av bog hin dagen,
og har du sett,
etter 6-7 timer i ovnen var den blitt til den saftigste "pulled pork"

Gnidd inn med revet hvitløk, salt og pepper samt en god dæsj spisskummen.
Stekt på 125* i ca 7 timer.
Siste tiden snudde jeg den og lot svoren, (som i dette tilfelle ikke skulle bli sprø og spises) ligge ned ,
sånn at kjøttsiden kunne bli penslet med BBQ saus.

En enkel variant av bbq saus, brunt sukker, eddik og ketchup kokt sammen på to minutter!

Servert med brokkolislaw, (Brokkoli, rosiner i små biter blandet med hjemmelaget aioli og finhakket rødløk)

Friterte poteter, aioli og bbq-saus.

En langt i fra julete, men akk så deilig søndagsmiddag!

#bog #svinestek #pulledpork #brokkolislaw #middag #oppskrift 

8 kommentarer

birdbay

13.12.2015 kl.18:10

Å herlighet det både så og hørtes helt nydelig ut:) Så flink du er:)

Eva

13.12.2015 kl.18:37

Mmmm....Har akkurat spist middag, men fikk lyst på dette også....er det mulig? Jeg er jo sprekkmett jo...:o

Men dette hørtes godt ut. Jeg har liksom ikke turt å langtidssteke svinekjøtt på den måten før, for jeg er så redd det skal bli veldig tørt og nokså uspiselig. Men kanskje jeg skal tørre å gjøre dette nå? :)

margarites

13.12.2015 kl.22:12

Nam, får nesten vann i munnen. Det der så godt ut!

fruensvilje

13.12.2015 kl.22:24

du er flink med mat ser eg )

karidansen

13.12.2015 kl.23:25

Denne retten visste jeg ikke om før svigerdattera mi innførte den. Jeg har aldri smakt den, men sønnen min har utropt den til en av sine favoritt-retter! :)

Min matgale verden

14.12.2015 kl.06:29

birdbay: Takk :)

Min matgale verden

14.12.2015 kl.06:29

Eva: Bare å prøve :)

Sølvi Midtskogen

29.06.2017 kl.19:13

Har en svinestek på 3,3 kg jeg tenkte jeg skulle langsteke slik som du gjør. Er veldig spent. Ser så nydelig ut👍. Skal gi deg tilbakemelding i morgen. Riktig gooood hælj😘

Min matgale verden

29.06.2017 kl.19:53

Sølvi Midtskogen: Å så spennende. Lykke til :)

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

46, Bergen

En matblogg med salt og søtt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatør og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for å nytes!! Kontakt meg gjerne på Kjerstisandnes@gmail.com Følg meg på instagram: kjerstisandnes Lik min side på FB: Min Matgale Verden

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits