kjerstisandnes

En klassiker av en oppskrift,
har vært brukt om og om igjen,
ingen over,
ingen ved siden,
og jeg har prøvet flere oppskrifter jeg!

Her i skjønn harmoni med årets først pepperkaker,
skal det være så skal det være,
denne helgen har jeg bakt julevørterbrød, pepperkaker og kakemenn. 
Bare for å komme i stemning liksom!

Og stemning ble det!

Her får du en ørliten oppskrift, doble den gjerne!

Kakemenn

25 g kaldt smør i biter
300 g hvetemel
1 ts hjortesalt
1 dl vann
150 g sukker 

Kok opp vann og sukker til sukkeret smelter.
Smuldre smøret i mel iblandet hornsalt.
Ha i den varme laken og rør fort sammen.
Gjør dette for hånd, ikke rør for mye i deigen.
La den avkjøle, dekk den så til og sett den kjølig over natten.
Står den i kjøleskap, så ta den gjerne ut litt før du skal bake. 

Kjevle en ca 1 cm tykk leiv og stikk ut ønskede former.
Gir ca1,5-2 plater. Stek på 200* ca 8-10 minutter. Avkjøl på rist, oppbevares i boks.

Obs! På bildet er de hvite kakemenn litt for tynne. Skal være tykke som i oppskriften,
hvis ikke blir de harde og seige etter oppbevaring!

#jul #julekaker #kakemenn #oppskrift