Eltefritt grytebrød med byggmel.

Det eltefrie grytebrødet er en kjærkommen avveksling til vanlige brød.
Enkel å lage, og knallgod!

Og selv om brødet hang fast i heveformen,
blir brødet slett ikke verst på utseende!

Eltefritt grytebrød med byggmel.

400 g hvetemel
100 g byggmel
1/2 ts tørrgjær
1-2 ts salt
1 ts honning/sirup, gjerne mørk sirup
4 dl kaldt vann

Rør alt lett sammen i en bolle. Dekk til og la stå på kjøkkenbenken over natten (9-12 timer)
Hell deigen på melet bakebord, brett inn kantene. Legg til heving med bretten ned, enten på melet  kjøkkenhåndkle eller i hevekurv.
Dekk forsiktig med f.eks plast.
Hev ca 1-2 timer


Varm opp ovnen til 230* med en emaljert gryte/jerngryte med lokk som tåler stekeovn.
Ta ut gryten og slipp forsiktig brødet oppi.
Mitt brød hang fast i hevekurven,
jeg trodde det skulle bli helt mislykket, men som du ser, brødet kom ut helt "perfekt"

Stek ca 30 minutter med lokk på, 15 minutter uten lokk.
Avkjøl på rist.

Nyt......

#brød #oppskrift #eltefritt #grytebrød #hjemmebakt

17 kommentarer

lisarorvik

30.09.2015 kl.18:08

Dette så kjempe godt ut :)

dedicat

30.09.2015 kl.19:04

øjj.. hvetemel og sirup.. smiler.. da var det ikke aktuelt.. Men madammen har så mange varianter av lacose og sukkerfrie brød atte å.. det er bare det at hun ikke har oppskrift :P

frodith

30.09.2015 kl.20:08

Jeg fikk grytebrød, var det sånn jeg fikk...? Nei, litt annet? :-) Ser hvertfall supergodt ut :-)

Min matgale verden

30.09.2015 kl.20:24

frodith: Nesten, det du fikk var laget på surdeig, men den "døde" da jeg dro på ferie den :)

frodith

30.09.2015 kl.20:25

Ja, jeg husker det var surdeig ja, og jeg lærte jo litt her i sommer om en levende deig som bare formerte seg , men nå har altså både mor og barn dødd skjønner jeg :-D

Min matgale verden

30.09.2015 kl.20:26

dedicat: Hehe, der datt du av ja. Og tipper madammen lager de nydeligste brød uten oppskrift ja :)

Min matgale verden

30.09.2015 kl.20:26

lisarorvik: Takk :)

Min matgale verden

30.09.2015 kl.20:32

frodith: Jepp. Men det fødes nok en ny utpå høsten tenker jeg ;)

ladyaugust

30.09.2015 kl.21:04

Grytebrød, tenna bare løper i vann og det ser lekkert ut :D NAM :D <3

Min matgale verden

01.10.2015 kl.07:56

ladyaugust: Grytebrød er helt fenomenalt :)

ladyaugust

01.10.2015 kl.09:53

Ja og den delen med ingen knaing er enda bedre liksom :D Ha en nydelig torsdag <3

fruensvilje

01.10.2015 kl.13:15

Hei,jeg lurer på om du kan hjelpe meg,har så lyst til å overaske frodith med brev i postkassen,problemet er å få tak i adressa uten att hun hvet det :) karidansen mente eg kunne spørre deg :)
Masse godt å hente fra din ovn skjønner jeg..

Å bake brød har jeg gjort kun en gang. På skolekjøkken i 7 klasse? Aldri etter. Min datter baker det gjerne, men nei. Det blir ikke godt...

Min matgale verden

02.10.2015 kl.05:40

Vanja Ch. Kvalstad ( Inne: Nei brødbakst må man øve litt på før det blir helt bra, og jeg har øvd lenge før jeg ble het fornøyd med mine :)

Min matgale verden

02.10.2015 kl.05:42

fruensvilje: Hei på deg. Så denne på jobben og der hadde jeg ikke adressen, men fikk mdl fra Lisbeth, som videresendte. Koselig tanke du har, fint å overraske tilbake :)

fruensvilje

02.10.2015 kl.08:19

tusen takk for hjelpen :)) jeg fikk det jeg spurte etter og overaskelsen fer i posten i dag :)
Jeg hadde trengt noen år da skjønner jeg.:)

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

44, Bergen

En matblogg med salt og søtt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatør og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for å nytes!! Kontakt meg gjerne på Kjerstisandnes@gmail.com Følg meg på instagram: kjerstisandnes Lik min side på FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits