Karamellisert skuffkake med kokos.

Eller langpannekake, som vi sier i Bergen.
Lurer p om det der skuff-navnet kommer nordfra.

Husker jeg hadde en venninne nr guttene var sm,
hun skulle alltid lage "ei skuffkaka" og jeg trodde det varen spesiell kake,
helt til jeg skjnte det bare varen langpanne-kake hun snakket om.

Denne ble laget p God morgen Norge, Wenche`s kjkken.

Egentlig skulle det hett Kjersti`s kjkken, og vrt MITT program.

Tidlig opp og lage mat p tv hver dag = drmmejobben min!

Jeg laget alts denne skuffkaken,
og tok den med p ny-hytte-besk.
Den ble svrt godt mottatt.

Ikke rart med den karamelliserte kokostoppingen......du verden! S godt!

Oppskrift fra Wenches kjkken.

Karamellisert skuffkake med kokos.

300 g smr
1,5 dl melk/flte
6 store egg (7 sm)
360 g sukker
1 vaniljestang, frene inni
350 g hvetemel
3 ts bakepulver

300 g smr
1,5 dl melk/flte
500 g brunt sukker
400 g kokos.

Smelt smr og ha i melk/flte
Pisk egg og sukker til eggedosis sammen med fr fra vaniljestang.
Sikt inn hvetemel og bakepulver, vend inn med slikkepott.
Vend s inn smrblandingen.
Ha i bakepapirkledd stor langpanne.
Stek p 180* ca 25-30 minutter.

Imens har du brunt sukker, smr og flte/melk i en kjele, la smret smelte og sukkeret lse seg opp p middels varme.
Trekk pannen til side og rr inn kokos

Nr kaken har stekt 25-30 minutter tar du den ut og brer topping forsiktig utover.
k temperaturen p ovnen til 210*
Stek kaken ca 10 minutter til topping akkurat begynner f fin farge.
Pass p s den ikke blir for brun.


#kokos #skuffkake #karamell #oppskrift #bloggkake #langpannekake

14 kommentarer

dedicat

28.06.2015 kl.18:52

Yess.. det kan du vre trygg p,, skuffekake eller som vi sier her ''skoff kake'' er velkjent begrep her i nord. Og da legger jeg til at en skoff og en skuff er akkurat det samme :D ,,, og den skoffkaka s himla god ut :)

ladyaugust

28.06.2015 kl.20:29

NAM p kakedagen og alt s kommer denne lekkerbiskenen :D Den m sklart prves :DDD goodklmme flinkeste kakedama som burde hatt Kjerstis kjkken p alle kanalene <3

Min matgale verden

28.06.2015 kl.20:32

dedicat: Ja, sklart "skoffkake" Den o`en burde jeg byttet ut :) Takk, veldig god ja :)

Min matgale verden

28.06.2015 kl.20:33

ladyaugust:, tusen takk steste du :)

margarites

28.06.2015 kl.21:03

Kokoskaken ser jammen god ut. Min svigerinne (som er oppvokst i Bod) sier ogs "Skuffekake" nr det er snakk om vanlige langpannekaker. Mannen min som har vokst opp samme sted han sier bare kake, og skjnner knapt forskjell p skuff og langpanne. Kake er kake, for ham, og all kake er god i hans yne. Han er lett glede i kake veien mao. :-)

Min matgale verden

28.06.2015 kl.21:29

margarites: Haha, ja kake er kake, det har han jo rett i :) Kjempegod kake :)

Fidolina

28.06.2015 kl.22:25

Nam.. den der s god ut :P sprs om eg m prve meg p noe slikt en gang =)

Fin kveld videre til deg =)

karidansen

28.06.2015 kl.22:33

Minner litt om Tosca-kake, men her brukes kokos i stedet for mandler. Jeg er veldig glad i kokos, s kanskje jeg skal prve denne en gang. Skal snart lage rabarbrapaien med havre som du la ut her om dagen. Har masse, fin rabarbra i hagen n! :D

Eva

28.06.2015 kl.23:09

Jeg lurer p hvor mange oppskrifter fra din blogg jeg har bokmerket n? Det begynner bli ganske mange i alle fall. Denne kaken her skal prves. Jeg er VELDIG glad i kokos <3

Lisbeth

29.06.2015 kl.12:28

den skulle jeg egentlig lage i helgen, alle ingrediensene er kjpt inn. Men s fikk vi besk og jeg laget pizza til 13 personer. Og s bare mtte jeg lage Dronning Maud dessert til de ogs. S da fr jeg heller bake denne i lpet uken :-)

Min matgale verden

29.06.2015 kl.20:23

Fidolina: Veldig god! Stor oppskrift, kan godt halveres :)

Min matgale verden

29.06.2015 kl.20:23

karidansen: Ja, det tenkte jeg og p. Tosca. Utrolig godt med karamellisert kokos gitt :) Men lykke til med rabarbraen :)

Min matgale verden

29.06.2015 kl.20:24

Eva: Hehe, da kommer du til elske denne, og den kan godt halveres, stor kake :)

Min matgale verden

29.06.2015 kl.20:28

Lisbeth: Ja da hadde du nok henge fingrene i, helt klart :) Kaken ble s stor at halvparten ble fryst ned p hytten :)

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

44, Bergen

En matblogg med salt og stt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatr og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for nytes!! Kontakt meg gjerne p Kjerstisandnes@gmail.com Flg meg p instagram: kjerstisandnes Lik min side p FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits