LakseCurry med poteter

Det er fremdeles ganske kaldt ute, selv om vren lurer med sine liflige dufter.
En varmende Curry er godt p snne dager, nr man plutselig gr litt for tynnkledd ut i vrsolen!

Siden det var pkrevd med fisk i dag,
puttet jeg likegodt laksen i curryen, sammen med potetene!

Laksen var min id, men potetene fr Kokke-Niklas f kred for!

Jeg elsker en varm og het Curry.....og lakse-Curry var slett ikke dumt!

I denne retten er det viktig du bruker kokefaste poteter, jeg gjr som Niklas,
anbefaler Asterix-poteter!

Oppskriften er Inspirert av Niklas Ekstedt

LakseCurry med poteter! (3 personer, Gubben har reist fra oss...p skitur)

Litt olje , rapsolje e.l.
1 rdlk (eller gul)
1/2 fersk chili
1 ss curry madras (mild karri, eller vanlig karri)
1 ss gurkemeie
1 ss cumin

2,5 ss hvitlk/chili/ingefr-mos (eller 1 ss revet hvitlk, 1 ss revet ingefr og hele chilien brukt over)
1 ss tomatpur
500 g hakkede tomater (+ en skvett vann til skylle av esken med)
250 g kokosmelk
ca 1-2 ts salt

ca 4 Asterix poteter
250 g laks i biter

Finhakk lken og stek den myk i litt olje,
ha i krydderne og chilien og la det frese godt sammen
Ha i tomatpure og hvitlkspasten, bland godt og la det frese litt p mellomsterk varme

Hell over tomatene og kokosmelken, smak til med salt.
Legg i poteter og legg p lokk. Kok til potetene er mre
Ha i laks i sm biter , skru av varmen og la trekke noen minutter til laksen svidt har trukket igjennom .
Server i skl med gaffel. Bryt poteten i biter og nyt poteter i curry...med laks!

Dette var dagens middag alts. En "spica" fiskemiddag!

#oppskrift #laks #curry #poteter #middag #middagstips #hjemmelaget

5 kommentarer

ingerslilleverden.blogg.no

18.03.2015 kl.17:21

Oh, det s kjempegodt ut! :D

Jeg er ikke s glad i fisk, m ha s mye tilbehr til, hehe. Men dette skal jeg jammen prve :D

Min matgale verden

18.03.2015 kl.18:17

ingerslilleverden.blogg.no: Fiskesmaken ble godt kamuflert her kan man si, s ganske greit om man ikke er s overbegeistret for fisk :)

Katrine Bjellhansen

18.03.2015 kl.21:22

Ser veldig godt ut:)

Kristoffer & Camilla

18.03.2015 kl.22:51

Det s farlig godt ut :O

Min matgale verden

19.03.2015 kl.05:46

Kristoffer & Camilla: Takk:)

Min matgale verden

19.03.2015 kl.05:47

Katrine Bjellhansen: Takk :)

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

44, Bergen

En matblogg med salt og stt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatr og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for nytes!! Kontakt meg gjerne p Kjerstisandnes@gmail.com Flg meg p instagram: kjerstisandnes Lik min side p FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits