Appelsin-curd av røde appelsiner.

Eller blodappelsiner da...som vi sa før....

Uansett gir disse en god smak på curden, som er en engelsk-godsak,
perfekt på scones eller på litt brød.
Kan med fordel brukes som krem i kaker og!

Her laget jeg to små glass, dette er altså en liten porsjon.

Oppskriften fant jeg hos olivenogsjokolade.com
Jeg har halvert den og forandret litt.

Blodappelsincurd

30 g smør, mykt
2 ss honning, akasie-honning
2 eggeplommer
1 egg
0,75 dl appelsinjus (fra ca 1,5 blodappelsin)
1/2 ts vaniljeekstrakt
skall fra 1/2-1 appelsin

Pisk smør og honning hvitt. Pisk inn eggeplommer og egg, et om gangen.
Pisk så inn appelsinjusen. Her kan det lett skille seg, men det tar seg inn når du koker opp.

Ha blandingen i en liten panne og kok forsiktig opp på mellomsterk varme.
Rør HELE tiden, også ute i kantene, helt til blandingen tykner. Skal IKKE koke
Dypp en teskje i blandingen og stryk fingeren over baksiden,
hvis curden ikke renner sammen er den passe tykk.
Husk at curden er godt varm i bunnen selv om du fjerner den fra platen, rør til den kjøles
Smak til med vaniljeekstrakt og appelsinskall 

Ha på små glass, steriliser dem hvis du lager mye og skal oppbevare det over tid.

Koselig frokost-forandring, scones med curd.

Oppskriften på halvgrove scones med tørket frukt kommer senere i uken.

#curd #appelsin #blodappelsin #oppskrift #frokost #scones 

5 kommentarer

Åh, namnam!

morsmiddag

17.03.2015 kl.21:10

Er det till fyll eller som syltetøy/pålegg?

ingerslilleverden.blogg.no

17.03.2015 kl.21:23

Mmmm :D

Jeg må begynne å sette av tid på dagen til deg, du frister alltid med så mye godt, og jeg blir jo så kjesken alt for sent på kvelden :P

Min matgale verden

18.03.2015 kl.06:37

morsmiddag: Det kan brukes til begge deler :)

Min matgale verden

18.03.2015 kl.06:37

ingerslilleverden.blogg.no: Hehe, skummelt å bli fysen sent på kvelden ;) Ha en herlig onsdag :)

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

44, Bergen

En matblogg med salt og søtt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatør og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for å nytes!! Kontakt meg gjerne på Kjerstisandnes@gmail.com Følg meg på instagram: kjerstisandnes Lik min side på FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits