Kakemenn. På tide med årets prøvebakst!

Kakemenn er alltid først ut hjemme hos meg,
de kommer gjerne på en snarvisitt nå i november.

Prøvebakst, heter det, og er noe alle med respekt for seg selv burde innføre... 

(Fordi det er så veldig veldig godt) 

Jeg laget halv oppskrift av denne, og de smakte aller best første dagen...det var ikke så mange igjen dagen etter...

Deigen bør røres sammen for hånd, og ikke røres mer enn nødvendig.
Den bør heller ikke knas, den har da lett for å bli seig, noe som gir snodige kakemenn...like gode, men snodige...

Kakemenn

50 g tine smør
ca 600 g hvetemel (litt mindre)(ta av litt til utkjevling, deigen stivner når den kjøles, ikke bruk for mye mel da blir den hard og vond) 
2 ts hjortesalt
300 g sukker
2 dl vann

Kok opp sukker og vann til sukkeret smelter.
Smuldre smøret i mel og bland i hjortesalt.
Rør alt forsiktig sammen. Avkjøll litt, dekk til med plast og sett halvkaldt over natten (jeg setter min i kjelleren, event kjøleskap)

Ta ut deigen litt før den skal brukes.

Kjevle ut, ikke alt for tynt, og stikk ut figurer.

Stek ca 8-10 min på 200g 
Avkjøl på rist. Oppbevares i tett kakeboks.

Julen julen julen den er....nærmere enn i går :)
 

2 kommentarer

margarites

22.11.2014 kl.20:40

Dette er en oppskrift jeg skal prøve. Har flere andre, men vet ikke hvilken jeg er mest fornøyd med. Jeg koker ikke vann og sukker i noen av de andre, så det må prøves. Kanskje dette blir årets favoritt (for selv med store barn i hus MÅ det bakes kakemenn). Ha en fin helg :-)

Min matgale verden

22.11.2014 kl.21:39

margarites: Hehe, helt sant. Noe blir man aldri for gammel til :) God helg :)

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

43, Bergen

En matblogg med salt og søtt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatør og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for å nytes!! Kontakt meg gjerne på Kjerstisandnes@gmail.com Følg meg på instagram: kjerstisandnes Lik min side på FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits