Glutenfri osteiskake med karamellisert peanøtt!

Ostekaken skulle gjøres glutenfri,
men ble så god at jeg tror det er sånn den blir laget heretter!

De søt-salte peanøttene gir en nydelig smak, og er samtidig gode å tygge...

Rett og slett helt nydelig!

Oppskriften er min egen.

Glutenfri osteiskake med karamellisert peanøtt.

Bunn:

2 dl salte peanøtter.

Malt i foodprocessor.

Smør en paiform, 24* med godt smør, (gjerne smeltet og penslet på)
Strø over peanøttsmulene. 

Osteiskake:

3 eggeplommer
2 dl sukkker
200 g philadelphiaost/kremost naturell

3 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker/ekstrakt

Pisk sammen eggeplommer, sukker og kremost.

Pisk kremfløten og vaniljesukkeret.

Vend de to kremene i hverandre 
Hell forsiktig over i formen.

Topp:

Lag peanøttkaramell av

1 dl sukker
2 dl salte peanøtter

La sukkeret smelte til karamell på stekepannen. Middels varme.
hakk nøttene grovt.
Når sukkeret har en fin gylden farge, (pass på , det brenner lett)
Ha i peanøttene og rør godt inn.
Hell på bakepapir og dra litt fra hverandre så ikke alt havner i en klump.
Avkjøl helt.

Bruk 1,5 dl av peanøttkaramellen, ha i foodprocessor og mal til ønsket konsistens.
Hell over kaken. 

Frys i minst 5 timer!

Restene av peanøttkaramellen kan brukes til is/boller/dessert o.l.
Oppbevares på tett glass.
Jeg serverte en skål ved siden av ostekaken, så kunne hver og en toppe ekstra om de ville.

Nydelig!
 

#osteiskake #iskake #glutenfri #oppskrift #peanøtter 

Én kommentar

TheVanillaMonologues.

03.09.2014 kl.20:25

Den ser kjempegod ut!

Min matgale verden

03.09.2014 kl.20:46

TheVanillaMonologues.: Takk :)

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

43, Bergen

En matblogg med salt og søtt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatør og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for å nytes!! Kontakt meg gjerne på Kjerstisandnes@gmail.com Følg meg på instagram: kjerstisandnes Lik min side på FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits