Mammas fiskekaker.

Har du en Gubbe som er glad i fiske,
er det bare f ham p sjen, men pass p at han og fileterer fisken til deg,
snn at DU kan lage fiskekakene, enkelt!

Deilige fiskekaker av fersk fisk... Min mor`s oppskrift.

Og endelig fikk jeg fiskekakene like gode som min mor!
Endelig!

Mammas Fiskekaker.

1/2 kg fersk fisk, lyr/hyse/sei (denne gangen ble det lyr p meg)
2 ts salt
1/2 ts pepper
1/2 ts muskat
(et lite dryss fiskekrydder, tilfrt av meg, ikke orginalt!)
1 egg
1 liten sjalottlk, finhakket
Gresslk, mengde etter nske
1/2 ss hvetemel/speltmel
1/2 ss potetmel
ca 2,5 dl melk (gjerne hel-melk)

Fileter fisk (fjern skinnet og) og skjr i biter uten ben. Ha i foodprocessor med 2 ts salt
La g til fisken er malt. (30 sek e.l.p 2)
Ha i krydder, lker egg og mel. Kjr litt til, og spe med melk mens maskinen gr p 1.
Nr alt er i kjrte jeg den svidt litt p 2. Og det var det!

Form fiskekaker med en liten ss dyppet i kaldt vann, inni hnden.
Legg p stekepanne med margarin (Ha godt med margarin i pannen), trykk dem litt flate.
Stek p begge sider til kakene har pen farge, middels til sterk varme.

Avkjl og oppbevares kjlig.
Kan fryses, pakk dem godt i folie og plast.

Prv varm fiskekake p hjemmebakt brd, med rikelig setersmr under......oj oj oj ....

Denne oppskriften kan og brukes til fiskeboller.
Men da med litt mindre melk!
Her tilsatte jeg litt karri i tillegg til de andre krydderne.
Form boller som kokes i fiskekraft. (Har du ikke kraft bruker du vann og fiskebuljong)
La det trekke like under kokepunktet til bollene flyter opp, ca 10-15 minutter.
Kraften tar du vare p og bruker til lage hvit saus. Skal bollene fryses, fryses de i kraften.

En produktiv helg p hytta resulterte, for mitt vedkommende, i 100 fiskekaker og 25 fiskeboller.
Fornyd med ha ferdige middager i fryseboksen!
Og fornyd med ha en Gubbe som kan ligge p havet og fiske i evigheter....

#fiskekaker #fisk #hjemmelaget #oppskrift #fiskeboller #middag

6 kommentarer

Kamilla Haaland

13.08.2014 kl.18:23

h, nam!

Fru Stussli

13.08.2014 kl.18:55

Mmmm hjemmelaget fiskekaker. Det er LENGE siden. Tror faktisk aldri jeg har laget det alene :-D

Mari

13.08.2014 kl.20:35

det er jo s godt! Jeg har aldri likt fiskeboller eller fiskekaker egentlig. Men s fikk jeg en torsk p dra her en dag, og prvde lage noen. Og det ble jo knallgodt! Hadde egentlig tenkt spare de til dagen etter og spise de til middag, men de forsvant samme dagen ;)

Min matgale verden

13.08.2014 kl.20:47

Mari: Hehe, ja det er fort gjort nr de er nystekte :)

ladyaugust

14.08.2014 kl.00:58

det er jo s godt med hjemmelagde fiskekaker og fiskeboller :) Jeg pleide ha flte + chilli i mine i tillegg til det du har oppi :) Riktig god natt flinke fiskekakesteiker'n :D Klmmings <3

Min matgale verden

14.08.2014 kl.06:04

ladyaugust: Hrtes godt ut med litt chili og flte... Tuuusen takk for nydelig krusedull! Den gjr meg glad! Betalte i gr. God morgen, og Ha en strlende torsdag :)

ladyaugust

14.08.2014 kl.10:24

Ja de blir digge :) men n er det s lenge siden jeg har lagd for fisken her nede er ikke heelt den samme som i Nord Norge. Vrsgod og tusen takk <3 Her er det litt grtt og jeg skal rydde litt til men frst en kosekaffe Ha en nydelig glaad dag <3 klmme :)

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

43, Bergen

En matblogg med salt og stt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatr og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for nytes!! Kontakt meg gjerne p Kjerstisandnes@gmail.com Flg meg p instagram: kjerstisandnes Lik min side p FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits