Prosjekt Hvit-Dame XL. Sukkkerbrød i langpanne

Her kommer oppskriften på sukkerbrød i langpanne,
som jeg skal bruke i kaken jeg skal lage neste helg.

Et fluffy og flott sukkerbrød,
som er godt å jobbe med.

Denne oppskriften har jeg jobbet frem selv,
etter en oppskrift jeg fant i bladet Maison Mat og Vin.
Jeg bruker litt smør i sukkerbrødet.
Kanskje litt uvanlig,
men sukkerbrødet er godt å jobbe med, og har en god smak.

Sukkerbrød i lanpanne (30x40)

600 g egg (ca 10 egg) Romtempererte
400 g sukker
250 g hvetemel
75 g maizenna
12 g bakepulver (ca 1 toppet ts)
75 g smeltet smør (gjerne kvitseid, for ekstra god smak)

Pisk eggediosis, og pisk lenge! Minst 10 minutter, til du får en skikkelig stiv eggedosis.
Sikt sammen alt det tørre, smelt smøret og sett til avkjøling.
Ha litt , ca 1/3 av eggediosisen sammen med det siktete melet. (sikt gjerne to ganger for enda mer luft)
Vend forsiktig inn med slikkepott, ha i litt mer eggedosis, men la ca halvparten være igjen. vend inn.
Vend så inn det smeltete smøret. 
Vend så dette forsiktig inn i resterende eggedosis, uten å røre for mye.
Ha i langpanne med bakepapir.
Stek på 170* ca 45 minutter.... Sjekk med kakenål her. 
La kaken avkjøle noen minutter i formen. 
Legg over en rist, og snu kaken så du forsiktig kan fjerne bakapapiret.

Bilde av sukkerbrødet i liten format.
Oppskrift på mindre format finner du HER 

#sukkerbrød #oppskrift #hjemmelaget

3 kommentarer

Marlin

10.03.2014 kl.18:04

Ser godt ut! Fin blogg du har! :)

Fru Stussli

11.03.2014 kl.07:54

Namnam! Hjemmelaget sukkerbrød er noe heeeeelt annet enn kjøpings! Jeg har en oppskrift som min mor fikk av sin mor :-D Tradisjonskaka di det tenker jeg.

I neste uke fyller guttungen 18 så da er det marsipankake med 3 lag sukkerbrød. Vaniljekrem i første lag og jordbærkrem i neste! Samme kaken han har ville ha siden han var 6-7år :-D

Ha en finfin dag!

Min matgale verden

12.03.2014 kl.06:40

Fru Stussli: Hørtes unektelig veldig godt ut......mmmm...fikk lyst på kake...altfor tidlig for sånt;) Ha en nydelig onsdag:)

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

43, Bergen

En matblogg med salt og søtt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatør og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for å nytes!! Kontakt meg gjerne på Kjerstisandnes@gmail.com Følg meg på instagram: kjerstisandnes Lik min side på FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits