En ørliten formkake med kokos og yoghurt...

Av og til er det godt med en helt vanlig formkake.

En saftig, smakfull og søt kake.....

uten fyll og fanteri!

En enkel liten kake!

Men min far forsynte seg to ganger,
og når han gjør det,
da må det sannelig smake godt!

Oppskriften har jeg satt sammen selv,
kokosen er ferskrevet kokos, som man kjøper frossen i asiatisk butikk.
Kaken er liten og laget i en 16" form. Oppskriften kan dobles,
og brukes i en 22-24" form. 

Formkake med kokos og yoghurt.

1,3 dl tykk, naturell yoghurt (gresk/tyrkisk)
0,5 dl rapsolje
1 stort egg
1/2 ts vaniljeekstrakt
50 g fersk kokos, revet (kjøpes frossen i asiatisk butikk)
1,1 dl hvetemel
3/4 ts bakepulver
1/4 ts natron
en liten klype salt
et lite dryss finrevet muskattnøtt  (kan sløyfes)

Pisk sammen yoghurt, tint kokos og egg.

(kokosen er flatfrosset og tiner fort)
Ha i vanilje, sikt i det tørre og bland godt.

Ha i en 16" form med bakepapir i bunn. Stek ca 45 minutter på 175* 
Avkjøl på rist.

Nyt den gjerne mens den enda er litt lunken...
Kan oppbevares flere dager i tett boks/plast.
Kan og fryses.

Supersaftig kake med en rolig kokossmak som ikke tar over...

Helt enkelt - veldig godt!

#oppskrift #hjemmelaget #kake #kokos #mat
 

Én kommentar

dandilion

12.02.2014 kl.19:19

Denne kaka så god ut. Jeg liker veldig godt kokos. Vi skal ha ratatouille til middag i dag. Mens den putrer fantaserer jeg om ratatouille med grønnsaker fra egen hage i sommer :D

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

43, Bergen

En matblogg med salt og søtt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatør og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for å nytes!! Kontakt meg gjerne på Kjerstisandnes@gmail.com Følg meg på instagram: kjerstisandnes Lik min side på FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits