Gulrotkake med søtpotet og kremostglasur.

En drøm av en kake,
saftig og smakfull!

En høy og luftig kake,
som samtidig er supersaftig.

Raust smurt med kremostglasur...

Og pyntet med spiselig dekor,
og myke gullperler.

Gulrot og søtpotetkake
Liten langpanne.

5 dl hvetemel
4 ts bakepulver
1 ts natron
4 dl brunt sukker (jeg blandet rørsukker og brunt sukker)
1 dl hvitt sukker
2 ts kanel
4 egg
3 dl rapsolje
4 dl finrevet gulrot
2 dl søtpotetpurè

220 g kremost
220 g mykt smør
ca 480 g melis (kanskje litt mer...)
1/4 bit vaniljestang(frøene)/ 1/2 ts vaniljePULVER.(finmost vaniljestang
Noen dråper sitron

Stek en svær, eller to mindre søtpoteter i ovn, godt stukkket med en gaffel
200* ca 1 time, til den er mør. Avkjøl litt, skrell og mos i potetpresse/gjennom dørslag


Bland alt deet tørre i en bolle,
ha i egg, og deretter litt og litt olje

Ha så i gulroten, og til sist søtpotetpurèen

Bland godt for hånd, og ha i bakepapirkledd liten langpanne
Stek på 180* ca 40 minutter (sjekk med kakenål)
Avkjøl i formen, på rist.

Pisk sammen kremost og mykt smør, samt vanilje.
Ha i siktet melis og pisk godt til en silkemyk blanding.
Smak til med litt sitron.
Smør den kalde kaken.

Lag gjerne mønster i kaken, og dekorer den litt.

Server.

Deilig holdbar gulrot og søtpotetkake.

Søtpotetpurèen gjør kaken enda mer saftig 

Følg meg på FB: Min Matgale Verden

5 kommentarer

frodith

16.12.2013 kl.19:36

Kan man spise den pynten?? :-) Jeg har sendt deg gave i dag ;-)

Min matgale verden

16.12.2013 kl.19:42

frodith: Jepp. Spiselig pynt, smaker ingenting, minner om oblatene man spiste som "kjeks" i kirken:) Jippi, du er så søt:) Gleder meg stort!

deveny

16.12.2013 kl.19:45

Gulerotkake det er godt det....:-)

TuridB

16.12.2013 kl.21:25

Var det denne kaka vi smakte i går? Kakene dine var nydelige Kjersti og forresten en koselig ettermiddagsstund. Hurra for komiteen :-)

Min matgale verden

17.12.2013 kl.06:08

TuridB: Ja, det var det:) Så kjekt du likte dem. En veldig koselig stund i Åsatun, helt enig:)

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

43, Bergen

En matblogg med salt og søtt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatør og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for å nytes!! Kontakt meg gjerne på Kjerstisandnes@gmail.com Følg meg på instagram: kjerstisandnes Lik min side på FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits