Min barndoms-favoritt: Tyske skiver.

Julekakene som har vrt min suverene favoritt siden jeg var liiten.

Disse julekakene bakte min mormor hver jul,
i samme hus som jeg bor i.
De ble satt kaldt natten over,
inne p "kottet"
Som var et rom (som n er bad) hvor det var passelig kjlig for tre ruller kakedeig,
som skulle hvile og bli stiv over natten.

Fr de kunne stekes og bli til smkaker som smeltet p tungen....

Og her er det ekste smr som gjelder.....ellers fr du ikke rette smaken!

Oppskriften har jeg alts etter min gode mormor!

Tyske skiver.

375 g smr
250 g melis
1 egg
500 g hvetemel

Rr smr og melis godt sammen,
ha i egget, og til slutt hvetemelet.
Jeg knar dette sammen med k-kroken p kjkkenmaskinen.

Del deigen i to. Ha deigen over p to biter bakepapir,
klem den utover til to plser

Pakk dem inn i matpapiret, og la dem st kjlig over natten.
(Eller putt dem i frys 30-60 minutter om du har det travelt)
Skjr i litt skr biter,
knapt en cm tykk (0,75 cm)

Spre dem p bakepaprkledd plate.
Det blir ca 4 plater av denne oppskriften,
jeg bruker derfor ofte halvere den,
da dette er kjeks med ekte smr, som ikke er hodlbare i all evig tid.
(men ganske lenge...)
Stek p 200* ca 8-12 minutter.
Jeg liker mine kjeks spr og litt brune,
andre liker dem lyse og litt myke....smaksak.

Avkjl p rist.
Oppbevares i boks.
Kan fryses, men ikke i all evighet.

Og da kan julen bare komme.....

Eller.....ikke helt enda.....

6 kommentarer

Mari

15.12.2013 kl.17:22

.. Mtte du komme med disse AKKURAT n? Jeg har nettopp blitt ferdig med kokismakroner og karamellkakestenger, bde lyse og mrke, og tenkte dermed jeg var ferdig for i dag, men disse skulle jo st over natten, s da kan jeg jo ikke gi meg n. :-/ Enda godt jeg har lpt i dag.

Ha en fortsatt fin sndag! Men ingen flere oppskrifter fr i morgen takk! ;-)

deveny

15.12.2013 kl.18:50

Det er godt det....:-)

Nemi Rebella

15.12.2013 kl.18:56

NOM, det enkle er ofte det beste ;)

N har jeg skrevet ned juleostekaka di, for den skal testes :D

Min matgale verden

15.12.2013 kl.20:03

Mari: Ha ha, du er r:) Ingen flere oppskrifter i dag, jeg lover:)

Min matgale verden

15.12.2013 kl.20:04

Nemi Rebella: God id. Den skal jeg lage en til av.....var virkelig god:)

Min matgale verden

15.12.2013 kl.20:04

deveny: Jepp:)

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

43, Bergen

En matblogg med salt og stt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatr og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for nytes!! Kontakt meg gjerne p Kjerstisandnes@gmail.com Flg meg p instagram: kjerstisandnes Lik min side p FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits