Biffgryte med creme fraiche og brunt sukker.

Brunt sukker i gryter gir ensmaskens smak!
En stsmak som gjr gryten enda bedre!

Servert med ris, grnnsakene koser seg i sausen....

Biffgryte med Creme Fraiche og brunt sukker

Ca 600 g storfekjtt, jeg brukte "sosekjtt" et stykke av bogen.
5 dl vann
1 kinesisk hvitlk delt i 4 biter
2 laubrblad

1 gulrot
4 sjampinjong
1 stilk stangselleri
2 sjalottlk
1 stor paprika
1,5 dl creme fraiche
3 ss soyasaus
1,5-2 ss brunt sukker
ca 1 ts salt
Pepper
2 ts maizenna utrrt i litt vann


Fres kjttet i jernpanne i margarin (el blanding margarin/olje)
Bruk ganske sterk varme, her vil du bare ha en brunet overflate,
kjttet skal koke, s her skal vi ikke gjennomsteke!
Stek i flere omganger og ha bitene i en gryte. Legg i hvitlk og laubrblad, hell over vann.
Kok opp og la dette smkoke/trekke i minst en time, gjerne mer om du har tid.
Skum av skum som legger seg p toppen.

Skjr opp sopp, lk, gulrot, selleri og paprika, jeg skjrer i ganske store biter,
jeg vil ha gryten litt "rff"

Fres gulrtter og lk i en teflonpanne/wok, bruk olje og la de bli gylne men ikke brune.
Ha de i gryten og la de koke med.
Gjenta dette med sopp, paprika og selleri.

La gryten koke til gulrttene er kokt, ha i soya, sukker, creme fraiche, salt og pepper.
Rr ut maizenna i litt vann og pisk dette i nr gryten koker.

Server ris til gryten.
Den fantastiske sausen blander seg med risen og gir deg en nydelig opplevelse....

En god gryte smaker skikkelig godt!

4 kommentarer

solkro

30.05.2012 kl.21:06

Jeg bare elsker slike gryter av og til lurer jeg i litt 70% sjokolade det er ogs godt spesielt hvis man lager gryte med mye chilli i,n skal jeg prve brunt sukker<3

Goe knib<3

Min matgale verden

30.05.2012 kl.21:07

solkro: Oj, sjokolade!! Stilig!! Lurer p om jeg tr prve det;)
Ha en fin kveld.

solkro

30.05.2012 kl.21:13

Bare en liten rute<3 hvis du skal prve<3

Min matgale verden

30.05.2012 kl.21:18

solkro: Ok, synes jeg ser for meg jeg plumper oppi en 200g melkesjokolade...ikke helt det samme som en rute 70% nei;) Takk for tipset! Alltid glad for nye tips:)

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

43, Bergen

En matblogg med salt og stt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatr og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for nytes!! Kontakt meg gjerne p Kjerstisandnes@gmail.com Flg meg p instagram: kjerstisandnes Lik min side p FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits