Aronia, chokberry eller svartsurbær-Sirup. Full av antioksidanter!!
Jeg har vært så heldig å få plukke hos min bror.
(takk Morten:0))
for disse bærene vokser gjerne i en hekk,
har du sjekket din hage??
Eller har du kanskje en nabo som ikke vet at han har hagen full av antioksidanter??
Sånn ser bærene ut, de henger i klaser og var enkle å plukke.
Her har jeg laget sirup av bærene.
Dette skal nok ta knekken på enhver forkjølelse i høst!!
En skive sitron var godt i,
for dette var skikkelig søtt.....
Du trenger:
Aronia bær
sirup
sitron.
Vask bærene og legg de i en kjele,
fyll på med vann til bærene er akkurat dekket.
Kok bærene ca 20 minutter,
press de gjerne litt i stykker.
Hell bær og veske i et dørslag dekket med en duk,
sånn at saften siles fra uten bær-rester.
(beklager dårlig bilde, jeg gikk tom for batteri)
Mål så opp like deler sirup som aronia jus.
(ta gjerne litt mer jus, det ble veldig søtt..)
Ha jus og sirup i en kjele,
ha i ca 1/8 del sitron.
La det koke et par minutter.
Ha sirupen på glass/ flaske.
Oppbevares i kjøleskap.
Hvor lenge?? Aner ikke, skal følge med den!
En liten shot med antioksidanter!
Det blir som solbærsirup,
bare MYE mer antioksidanter!!
I morgen skal jeg teste bærene i muffins.....
eller som gelè kanskje??
Noen som har forslag??
Har du noengang smakt disse bærene??
Her kommer litt fakta om Aronia bær, kopiert fra antioksidant.no
Næringsinnhold
Vitaminer: 110 mg C per 100 g (juice)
Kommentar: Forholdsvis høyt vitamin C-innhold. (Dagsbehovet for vitamin C er 75 mg).
Antioksidanter: FRAP-verdi for aronia: 13,48 mmol/100g.
Kommentar: Meget høyt antioksidantinnhold, på nivå med nyper. I Norge er det beregnet at vegetabilske matvarer totalt gir 2,1 mmol antioksidanter per dag i gjennomsnitt. Den som har et gjennomsnittlig inntak, kan doble inntaket sitt bare ved å spise noen få svartsurbær om dagen!
Ikke dum disse nei:0)
biebsesnorge
10.09.2011 kl.19:22
dandilion
10.09.2011 kl.19:23
lisa
10.09.2011 kl.19:32
Min matgale verden
10.09.2011 kl.19:41
Hermetikk fra Svenskhuset
11.09.2011 kl.18:26
Chris
07.11.2011 kl.21:16
Min matgale verden
08.11.2011 kl.05:33
23.09.2012 kl.16:00
Peter Barbulla
14.09.2015 kl.21:02
Min matgale verden
16.09.2015 kl.20:12