Jeg har vært så heldig å få plukke hos min bror.
(takk Morten:0))
for disse bærene vokser gjerne i en hekk,
har du sjekket din hage??
Eller har du kanskje en nabo som ikke vet at han har hagen full av antioksidanter??

Sånn ser bærene ut, de henger i klaser og var enkle å plukke.

Her har jeg laget sirup av bærene.
Dette skal nok ta knekken på enhver forkjølelse i høst!!

En skive sitron var godt i,
for dette var skikkelig søtt.....

Du trenger:

Aronia bær
sirup
sitron.

Vask bærene og legg de i en kjele,
fyll på med vann til bærene er akkurat dekket.

Kok bærene ca 20 minutter,
press de gjerne litt i stykker.

Hell bær og veske i et dørslag dekket med en duk,
sånn at saften siles fra uten bær-rester.
(beklager dårlig bilde, jeg gikk tom for batteri)

Mål så opp like deler sirup som aronia jus.
(ta gjerne litt mer jus, det ble veldig søtt..)

Ha jus og sirup i en kjele,
ha i ca 1/8 del sitron.
La det koke et par minutter.

Ha sirupen på glass/ flaske.
Oppbevares i kjøleskap.
Hvor lenge?? Aner ikke, skal følge med den!

En liten shot med antioksidanter!

Det blir som solbærsirup,
bare MYE mer antioksidanter!!

I morgen skal jeg teste bærene i muffins.....
eller som gelè kanskje??

Noen som har forslag??

Har du noengang smakt disse bærene??

Her kommer litt fakta om Aronia bær, kopiert fra antioksidant.no

Næringsinnhold

Vitaminer: 110 mg C per 100 g (juice)

Kommentar: Forholdsvis høyt vitamin C-innhold. (Dagsbehovet for vitamin C er 75 mg).

Antioksidanter: FRAP-verdi for aronia: 13,48 mmol/100g.

Kommentar: Meget høyt antioksidantinnhold, på nivå med nyper. I Norge er det beregnet at vegetabilske matvarer totalt gir 2,1 mmol antioksidanter per dag i gjennomsnitt. Den som har et gjennomsnittlig inntak, kan doble inntaket sitt bare ved å spise noen få svartsurbær om dagen!        

Ikke dum disse nei:0)