Aronia, chokberry eller svartsurbær-Sirup. Full av antioksidanter!!

Jeg har vært så heldig å få plukke hos min bror.
(takk Morten:0))
for disse bærene vokser gjerne i en hekk,
har du sjekket din hage??
Eller har du kanskje en nabo som ikke vet at han har hagen full av antioksidanter??

Sånn ser bærene ut, de henger i klaser og var enkle å plukke.

Her har jeg laget sirup av bærene.
Dette skal nok ta knekken på enhver forkjølelse i høst!!

En skive sitron var godt i,
for dette var skikkelig søtt.....

Du trenger:

Aronia bær
sirup
sitron.


Vask bærene og legg de i en kjele,
fyll på med vann til bærene er akkurat dekket.

Kok bærene ca 20 minutter,
press de gjerne litt i stykker.

Hell bær og veske i et dørslag dekket med en duk,
sånn at saften siles fra uten bær-rester.
(beklager dårlig bilde, jeg gikk tom for batteri)

Mål så opp like deler sirup som aronia jus.
(ta gjerne litt mer jus, det ble veldig søtt..)

Ha jus og sirup i en kjele,
ha i ca 1/8 del sitron.
La det koke et par minutter.

Ha sirupen på glass/ flaske.
Oppbevares i kjøleskap.
Hvor lenge?? Aner ikke, skal følge med den!

En liten shot med antioksidanter!

Det blir som solbærsirup,
bare MYE mer antioksidanter!!

I morgen skal jeg teste bærene i muffins.....
eller som gelè kanskje??

Noen som har forslag??

Har du noengang smakt disse bærene??

Her kommer litt fakta om Aronia bær, kopiert fra antioksidant.no

Næringsinnhold

Vitaminer: 110 mg C per 100 g (juice)

Kommentar: Forholdsvis høyt vitamin C-innhold. (Dagsbehovet for vitamin C er 75 mg).

Antioksidanter: FRAP-verdi for aronia: 13,48 mmol/100g.

Kommentar: Meget høyt antioksidantinnhold, på nivå med nyper. I Norge er det beregnet at vegetabilske matvarer totalt gir 2,1 mmol antioksidanter per dag i gjennomsnitt. Den som har et gjennomsnittlig inntak, kan doble inntaket sitt bare ved å spise noen få svartsurbær om dagen!        

Ikke dum disse nei:0)



 

9 kommentarer

biebsesnorge

10.09.2011 kl.19:22

Naaaaaam;D

dandilion

10.09.2011 kl.19:23

På fellesområdet vårt ser det ut til å være mye aronia og i skolegården er det også noen busker. Jeg ante ikke at det var spiselige bær på fellesområdet før jeg så noen plukke dem. Jeg ante egentlig ikke hva slags bær det var. Kanskje jeg skulle plukke i løpet av helga? Må se an formen siden den er litt skral. Litt sent ute med å plukke og safte ;)

lisa

10.09.2011 kl.19:32

Det er du fornøyd med skoene, Velkommen BILLIGE NIKE SKO, NIKE SHOX SKO, NIKE FREE RUN SKO,BILLIGE NIKE FREE,100% autentisk, den største, gratis frakt, kredittkort patment, 100% sikker betaling, 3-5 dager kommer! NIKE SHOX NORSKE NETTBUTIKK!

Min matgale verden

10.09.2011 kl.19:41

dandilion:Jeg plukket idag, sikkert ikke for sent, og de kan nok fryses om du ikke orker gjøre alt på en gang. God bedring:0)

Hermetikk fra Svenskhuset

11.09.2011 kl.18:26

Så kjempegodt ut! Har lurt litt på hva aronia var for slags bær - ser jo at det står på endel juice pakker. Takk for info. :-)

Chris

07.11.2011 kl.21:16

Hej och tusen tack för receptet. Vänliga hälsningar från en tysk aroniavän! - Chris.

Min matgale verden

08.11.2011 kl.05:33

Chris:Så bra:0) De bærene var jo fantastiske!

23.09.2012 kl.16:00

Må nok ta en tur til Trude ja :)

Peter Barbulla

14.09.2015 kl.21:02

Jeg kan tenke meg at å plukke aronia i steden for blåbær eller tyttebær, kan bli en fin biinntekt. En liten runde i nærområdet og et vennlig spørsmål til noen hageeiere vil redde mange bær fra å råtne. Og de er mye fortere plukket. Jeg klarte en hel bøtte på under timen. Når disse så saftes og søtes kunne det bli en fin og sunn biinntekt. Sunt for kjøperen, en morsom beskjeftigelse for den som gjør det, og bra for pengepungen. Jeg ble faktisk inspirert og har allerede tappet 9 store flasker, bare til eget bruk. Ideen vil innføres i GründerBibelen -Det Norske Skaperverket- Her finnes allerede over 250 andre forretningsideer som knapt noen har tenkt på.

Min matgale verden

16.09.2015 kl.20:12

Peter Barbulla: Smart!! :)

Skriv en ny kommentar

Min matgale verden

Min matgale verden

44, Bergen

En matblogg med salt og søtt, sunt og usunt, fest og hverdag. Kjersti heter jeg, teater-amatør og matentusiast med stor fantasi. Her finner du mat for en hver anledning, hverdagshistorier,og matfilmer. Livet er til for å nytes!! Kontakt meg gjerne på Kjerstisandnes@gmail.com Følg meg på instagram: kjerstisandnes Lik min side på FB: Min Matgale Verden

google.com, pub-0144216724607494, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits