kjerstisandnes

Her kommer en søt-syrlig variant av sticky-buns,
Sticky-buns er små skillingsboller i form med deilig glasur.
Her får du en sitronutgave.

Myke boller med en søt-syrlig kjerne,
toppet med en glasur av sitron og kremost....

Server den med et glass saft til barna,

Eller med et glass drue-jus.....

Disse bollene er ikke super søte.
Kan gjerne brukes som frokost.
Selv om det for noen likevel vil bli for søtt.

Kjempegode Sticky-buns.
Ha serviettene klar, etter Sticky-buns får du sticky-fingers!! 

Sticky-buns med sitron. (liten porsjon, 6 boller)

1 stor sitron,  jus og finrevet skall (kun det ytterste)
Denne fordeles på deig, fyll og topping.

1/4 pk gjær
1 dl melk
0,3 dl sukker
1 ts vaniljeekstrakt
6 dl hvetemel
1/4 ts salt
1 stort egg
60 g veldig mykt smør
1/3 sitronskall

Fyll: 1,25 dl sukker, 1/3 av sitronskallet, 1 ts vaniljesukker (hjemmelaget om du har)
sitronjus til det blir en tykk grøt.

Glasur: 50 g kremost naturell, 2 dl melis ca 1/4 dl sitronjus Sitronskall til pynt. 

 
Ha lunken melk og gjær i bakebollen, la stå et minutt.
Ha i veldig mykt smør, og resten av ingrediensene, hold igjen litt av hvetemelet.
La maskinen gå minst 5 minutter til du har en litt klisset deig.
Hev ca 1 time.
 
Imens rasper du skall av sitronen, 1/3 av dette gnir du inn i sukkeret til fyllet.
Ha i vaniljesukker og sil i sitronjus.
 
Når blandingen er blitt en tykk grøt er det nok jus. Heller litt for lite enn for mye!
Kjvele/trykk ut et rektangel, smør på fyll.
 
Rull forsiktig sammen, pass på at ikke fyllet "tyter ut"
Lukk endene forsvarlig!
 
Skjær en bit, legg denne i en ildfast form, som er godt smurt!!
Legg bollen med det åpne snittet opp!!
Lukk enden der du har skjært, pass på at du får alt fyllet inni.
 
Gjenta dette til du har seks søte "buns" i form.
Husk å lukke deigen for hvert snitt, ellers renner alt fyllet ut i formen.
Etterhev på komfyren 1 time, tidekket med plast.
 
Stek på 200* i ca 30 minutter.
Avkjøles i formen.
Lag glasur ved å røre sammen kremost, melig og sitronjus.
Juster til en tykk glasur, IKKE ha all jusen i med en gang, se hvor mye du trenger.

Glaser de avkjølte, men gjerne litt lunkne bollene,

Dryss med sitronskall og server!

Søte klissete boller....
Passer for en dag i solen....

Mmmmmmm, Sticky.buns!!

God morgen,
og velkommen inn i nok en fin dag!

Her hos meg blir det i hvertfall en fin dag,  værmessig

Solen leker i fjellsiden og om litt kommer den ned til meg.
Jeg ønsker meg en tur på fjellet med Bonnie

Det er ekstra fint i gnistrende sol.
Eller er det bare i snøen vi har gnistrende sol??
I strålende sol??
Er det mer sommerlig?

Akkurat nå måtte jeg skille hund og katt.
Det er jo nemlig sånn at Mia, katten, bestemmer.

Hun er eldst, var her først, og er katt!
Lar seg ikke pille på nesen!

Men av og til synes Bonnie at hun må si ifra.
Som nå!

Plutselig begynner Bonnie å gjø ute fra vaskerommet!
Jeg går ut for å se hva som står på,
Bonnie pleier ikke bjeffe på Mia inne.

På vaskerommet står vaskemaskinen med luken åpen.

(Gubben har hengt opp klær. og jeg bryr meg ikke om den luken,
jeg fokuserer heller på at jeg er glad for at jeg har en mann som henger opp klær!!
Et lite triks med på veien der!)

Men der står nå Mia,
med hode INNI vaskemaskinen.

Bonnie er rystet!!
-DETTE har hun da ikke lov til!!!
-Jeg MÅTTE si ifra!! Ikke sant??
-Kjeft på henne da, kjeft på henne!!!
-Det der kunne vært farlig!!
-Hun kunne jo falle inni!!
-sant det var bra jeg sa ifra??
-kjeft på henne da, kjeft på henne!

De er rare, hunden og katten min:)

Nyt denne perfekte siste dag,
i en perfekt lang, lang helg!
Åh, er vi ikke heldige?

God søndag!!

Hvis du ikke allerede har skjønt det,
så ELSKER jeg havregryn!

Jeg spiser det i frokostblanding hver morgen,
putter det i stort sett alt av brød jeg baker,
i boller og i pizzadeig, i vafler og kjeks....

Servert med bacon og lønnesirup......det er helgefrokost det!!

Luftige amerikanske pannekaker med god smak.

Kjersti`s Amerikanske pannekaker med havregryn.

2 dl havregryn, små
2,5 dl h-melk (eller en lettere type...)
1 dl rømme
2 egg
2 ts sukker
1 ts vaniljesukker
1 ts salt
2 dl hvetemel
1 ts natron
1 ts bakepulver
1 dl soya-melk (el vanlig melk)

Ha havregryn og melk i en skål, kok opp i micro, og la det stå til det  er nesten kaldt.

Ha havregrøten i en bolle sammen med resten av ingrediensene.

Pisk alt godt sammen, det blir en ganske tykk røre.
La røren svelle ca 20 minutter 

Imens kan du jo steke litt bacon??

Stek i smør/baconfett små pannekaker/lapper.

Server med bacon og lønnesirup.

Mmmmmmm......perfekt helgefrokost!!

God helg!!

God morgen ja!

Nå må jeg si det begynner å gå litt i ball her!
I går hadde Gubben søndagsfølelse, og jeg mente det var lørdag!

Det eneste som er ved normalen er at jeg sikker her og spiser!
Skrubbsulten som vanlig!

Ristet brød, italiensk bondebrød,
med ekte smør, spekeskinke og grãddost.

Himmelsk godt!

Oj, her var det plutselig gått en time,
jeg kom over en annonse til Matbloggsentralen,
de ønsket flere ukemenyer....
og vips har jeg brukt et stykke tid på å lage og sende inn.
Men det er spenningen!
Det er spenningen jeg er ute etter!

Lager du deg spenninger i livet ditt??

Det er ikke dumt altså!
For litt siden sendte jeg inn et forslag til en bok,
en kokebok med mat og hverdagshistorier.

Etter å ha tenkt på det litt,
skrev jeg ned og printet ut i "hurten og sturten"
(det er alltid litt i hurten og sturten med meg, jeg må bare få det gjort! Fort!)

Men i hvertfall, jeg sendte ut til to forlag!

Etter å ha puttet det i posten, og sendt avgårde e-post,
så kommer spenningen......

Jeg vet nøkternt at det er en mikro-midas liten sjanse for at noen skal takke ja.
Men i tankene mine er jeg allerede i villrede om jeg skal ta tog eller fly til Oslo for å møte foreleggeren min!
(det ble tog!)
Men spenningen,
spenningen ved å gå i posten eller å åpne e-posten......det er DEN som er bra!

Det er som å fiske,
for det KAN jo hende at noen napper på forslaget mitt??

Nå har jeg fått to avslag av to innsendte.
jeg vurderer å sende inn til flere forlag,
for det KAN jo hende at noen napper.....

Og så får jeg spenningen,
den livsglade spenningen!!!

Og det er ikke første gangen,
for mange mange år siden sendte jeg inn en begynnelse på barnebok,
det ble avslag da og.
Men spenningen var den samme!!

Jeg tror det er  viktig med spenning i livet jeg,
å våge litt,
bare gjøre det!
Det du egentlig drømmer om!

Og nei, det ble ikke noe av,  jeg fikk to høflige avslag.
Men har jeg tapt noe??
Ja, kr 8,50 i frimerke.....

Har jeg fått noe??

Ja! Flere uker med spenning og litt kribling i magen,
dagdrømmer  med reiser til Oslo og møte med foreleggere!

Kan absolutt anbefales!

Og neida, alle skal ikke sende inn bokforslag,
(da blir det jo enda mindre nåløye, så IKKE gjør det!!!!!! :))
du må hoppe i det DU drømmer om,
eller har lyst til,
eller hadde tenkt  at kunne vært noe......

Bytte jobb et år??
Reise jorden rundt?
Dyrke tomater??

Lag din egen spenning i hverdagen og kjenn litt ekstra på livet:) 

Rabarbra, jordbær og solbær......
Har du hørt noe mer sommerlig??
Det er nesten som det kiler i munnviken bare av å høre navnene...

Jeg moste syltetøyet.....
Det blir så fin farge når du moser det....
Og siden jeg skulle bruke mitt i en bløtekake og,
så passet det fint med et silkemykt syltetøy....

Mmmmmmm....smak av sommer!!

Sommerens beste syltetøy.

250 g jordbær
125 g rabarbra
125 g solbær
3 ts sitronjus
350 g sukker

 
Skjær jordbær og rabarbra i biter, bland i sukker og sitronjus.
La dette stå tildekket i kjøleskap over natten

Sukkeret løser seg opp i bærene. Rør gjerne en gang eller to.
Om ikke alt sukkeret er løst opp løser det seg opp når du koker det.
 
Kok opp bærene og la de koke seg møre, ca 15 minutter.
Skum av skummet!
Mos bærene med stavmikser.(eller la vær)
 
Ha syltetøyet i glass og krukker.
Oppbevar i kjøleskap.

Bruk det som det er, gjerne med hjemmebakte havrerundstykker,
for en sommerlig, søt frokost....
Eller i en kake, i en saftig bløtkake....

For selv om 17.mai er over for denne gang,
er bløtkaken like populær året rundt!
Og denne kaken falt i smak på 17 mai.....

Syltetøy...sommerens "må ha" på frokostbordet!
Og hvorfor ikke prøve  denne varianten?
Er du glad i syltetøy?

Det var STOR etterspørsel etter å se min Selvikbunad.
(Takk for at du ønsket dette Synne;))

Jeg har derfor laget en liten kollasj,
Gubben har tatt bilder av meg....og cd`racken som jeg er mindre stolt av,
litt mye vegg av og til, men noen bra bilder ble det!
Jeg er blitt ganske "picky" på bilder....og irriterer meg over alle små detaljer.
Her kommer årets Bunad på bloggen min:

Sko og kåpe har tilhørt min mor da hun var ung.
Blusen har tilhørt min brors svigermor, da hun var ung.
Skjørt kommer fra fretex, tusen takk til deg som ga vekk noe så fint!!

Det var min "gjenbruksbunad"

Et skikkelig rosa blogginnlegg!

I dag har jeg fri, Gutta har fri, Gubben har fri.

Vi skal kose oss!
Nyt fredagen,
for det ER fredag:)

En herlig 17-mai er i emming,
Håper du har hatt en fin feiring.

Her startet dagen med skinke og eggerøre.

Som du ser er denne eggerøren veldig gul....
Jeg har jukset litt,
men det ble jo veldig fint da!

Hemmeligheten er denne:

Denne fant jeg i en Asiatisk butikk.
Utrolig kraftig farge.
I samme serien som den fargen jeg brukte i bløtkaken, den røde bunnen.

Veldig kjekk å ha i skapet!

Derfor ble eggerøren skikkelig gul,
og veldig god....

Fint når det skal være litt ekstra,
og på 17.mai skal det være litt ekstra!

Sammen med et godt Italiensk Bondebrød ble det en god frokost!

Ha en fin 17 mai kveld!

God morgen, og Gratulerer med dagen!

Her sitter jeg,
pyntet og klar for dagen.

Neida,
det var nok bare neglene som var ferdigpyntet,
og joda,
jeg tok de med fordi jeg synes de ble staselig fine:)

Jeg klør!!
Jeg klør fremst i hodebunnen!
Er blitt rød  og hissig (ja, hodebunnen er og hissig, ikke bare meg)
fremst i hodebunnen.
Og det KLØR!!
Sa jeg det??

Kan dette ha noe mitt NO-POO prosjekt??
I såfall får det bare klø litt til,
til jeg aldeles mister forstanden og barberer av meg alt håret.....

Jeg er nemlig veldig fornøyd med å bare bruke balsam,
håret er mykt,
og jeg synes det ser sunnere ut,
jeg vil virkelig fortsette!

Hvis det ikke er NO-Poo metoden som gjør dette,
ja så er det den nye ansiktskremen jeg kjøpte!!

Den som var UTEN parabener, alkohol og annet skummelt!

Er det huden min som reagerer??
Er huden min blitt alkoholiker??

Er det derfor den reagerer??
Abstinens??
-GI MEG PARABENER OG ALKOHOL!!!! NÅ!!!!!

Huden ligner i hvertfall på en gammel alkoholikers hud, rød og blussende!!
Godt det bare er rundt hårfeste....

Hva hvis jeg skvetter litt rødvin opp under hårfeste??
Kan det dempe rødheten??
Eller blir det bare verre??

Finnes det avrusningsklinikker for hud??

Sukk!
Jeg skal vaske håret,
med den nye balsamen for kløende og tørr hodebunn,
Den samme balsamen som er uten parabener og silikoner.

Er dette takken for å prøve  å leve litt mer organisk og uten skumle tilsetningstoffer??
Er kroppene våre vandrende junkies??
Avhengig av alle de tilsetningsstoffer som vi har gitt de??

Jeg klør i hvertfall!
Det er sikkert!

Men satser på det hjelper med hårvask og hjemmelaget krem.

(Og neida, tro nå ikke at jeg klør fordi jeg ikke har vasket håret på ukesvis!
for det har jeg! Og tro nå heller ikkke at jeg klør fordi håret ikke er rent!
"det kan jo umulig bli rent uten shampoo!!!!"
Jeg har alltid hatt litt problemer med tørr hodebunn og kløende flekker.
Håret mitt er rent!  UTEN shampoo!!)

Vi får vaske oss og svuppe inn i finstasen!
Jeg har min egenkomponerte Bunad, satt sammen av vintage arvegods og litt fretex.

Min Selvik Bunad!!

Såderja!
La 17-mai følelsen velle over deg,
la den fylle hele deg meg glede og stolthet for vårt land!!

GRATULERER MED DAGEN.

Ha en hårfin 17.Mai!! 

Hipp hurra for enda en god grunn til å bake en kake!!
Etter konfirmasjonens mange "prøvebak" og til sist ekte "bak",
var det på høy tid det kom en unnskyldning for å bake en skikkelig kake!

Niida, jeg TRENGER selvsagt ikke en grunn,
men det er veldig godt å ha en....

Og 17. Mai er jo den ultimate "blautis" dagen.
Jeg prøvde meg på en harmoni i rødt, hvitt og blått.......
Både inni og utenpå...

Derfor farget jeg den ene kakebunnen rød,
og hadde nesten blått syltetøy i midten...


17 mai Kake

2 Kakebunner, en rød, en hvit
en halv porsjon hjemmelaget vaniljekrem
sommerens beste syltetøy(kommer oppskrift i morgen.)/ rørte jordbær e.l.
Pisket kremfløte, ca 3 dl.

Kakebunn til 20-22* form.

2 store egg
60 g sukker
60 g hvetemel
1/4 ts bakepulver
(1 liten ts fargepulver)

 
Stivpisk egg og sukker. Sikt i mel, bakepulver og event. fargepulver

Vend hvetemelet forsiktig inn med slikkepotten.
Ha røren i form som er smurt og drysset med mel/semulegryn.
 
Stek ca 25 minutter, midt i ovnen 175*
(sjekk med kakenål at den er gjennomstekt)
Avkjøl på rist og del den i to.
 
Legg den røde topp med toppen ned, smør på hjemmelaget vaniljekrem og pisket krem.
Legg på en lys del, dynk den litt, gjerne med farris,  smør utover sommerens beste syltetøy.
 
Legg en hvit topp oppå, dynk litt, smør på mer syltetøy og klatt resten av vaniljekremen oppå.
Legg på siste røde topp, la den pent firkantede bunnen komme opp.
Dekk med pisket krem oppå og rundt.
Pynt.

Jordbær og blåbær blir fin 17 mai kake,
ikke den fineste jeg har sett,
men kanskje den beste??

Hjemmelaget vaniljekrem og sommerens beste syltetøy (med rabarbra, solbær og jordbær)
gjør i hvertfall alt de kan for å gi deg en god smaksopplevelse...

Ha en fin 16 mai, uansett om du stryker flagg eller fester!

God morgen.

Det er trygt å jobbe i kommunen,
trygt og godt.

Og av og til helt utrolig frustrerende!!

Å planlegge hva en skal jobbe med i barnehagen er gøy,
vi får frem spontanitet,
positivitet,
engasjement,
arbeidsglede!!

Ting vi vil jobbe med,
ting vi brenner for,
JA!! DETTE blir et bra tema!!

Men så er det resten da.....
Temaet skal dissekeres og taes fra hverandre,
nå skal vi stå til rette for idèene våre,
alt skal ned på papiret,
og vi skal skrive ned hvordan vi skal gjøre det,
ikke bare en gang,
men i henhold til ALLE kapitlene i rammeplanen!

Mål,
kriterier,
metode,
dokumentasjon,
barns medvirkning,
hvordan dette skal utføres
barns delaktighet
voksnes påvirkning.....

Og alt dette skal altså gjøres i henhold til ALLE kapitlene i rammeplanen...
Alt dette skal svares på om og om igjen, med ørsmå forandringer i henhold til kapittelet i rammeplanen....

Gleden, spontaniteten,positiviteten og engasjementet er forsvunnet som dugg for solen.

Kommunen med sine velformulerte skjema,
så velformulert at du bruker ekstra lang tid på å lese det,
fordi det er så stappet med fremmed-ord, at du omtrent snubler i teksten,
uansett hvor "lærd" du er.

Kommunen med sine skjema og planer som skal følges,
så tungrodde at det føles som du ror i motvind.

Kommunen med sine krav om hvordan alt skal gjøres,
med stadig nye skjema og formularer som skal fylles ut.

Kommunen som dreper  positiviteten,gleden og engasjementet ......
Med sine pent formulerte skjema!

Det føles litt som om du putter masse gode idèeer, engasjement, glede og pågangsmot inn i en trakt,
når den er vel igjennom Kommunens kvern,
kommer det ut en liten ERT.

Og den lille erten er det temaet vi skal jobbe med i barnehagen!!

Joda, det kommer til å bli bra,
Jeg vet jo det,
Det kommer til å bli et bra år med fine tema å jobbe med,

Men DET er ikke kommunens fortjeneste!!